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    來碗滋補暖身湯-當歸紅棗黨參雞湯

    來源:海峽都市報閩南版 2011-12-20 16:13 http://www.vistrails.com/

      不知不覺,已經進入12月了,天氣漸冷,2011年12月7日,大雪,渴望一份暖暖地湯,捧在手心,滋潤在心頭。將暖身食材當歸黨參紅棗融入到鮮美的雞湯中,使湯汁變得更加濃香醇厚,喝上一口,整個身心都暖了起來。這個冬天不太冷。

      每年的12月7日,被稱為"大雪",顧名思義,到了12月7日之后,天氣越來越冷,下雪的可能性很大,下雪的范圍也會比較廣,下雪的力度也是可想而知了.大雪天氣,我們要多注意強冷空氣天氣來襲,做好保暖預寒工作.讓自幾和家人都能暖暖地過冬。

    原料:

      本雞1只2斤半左右、紅棗10顆左右、當歸10克、黨參10克、枸杞5克、蔥姜若干。

    做法:

      1、準備好當歸黨參紅棗枸杞,將雞清洗干凈備用;

      2、準備好干凈的沙鍋,放入雞,蔥姜和料酒,加入清水至最高水位線。

      3、開大火燒開,撇去浮末,加入當歸黨參紅棗,蓋上蓋子,轉小火燉1個小時,加入枸杞,加入鹽調味,再煮個3分鐘即可。

      4、出鍋。每天一小碗。建議不要過量食用哦。

      在燉湯時,水要一次加足量,盡量不要中途續水,鹽要最后放; 紅棗不要放太多,不然湯會偏甜。當歸黨參不要放太多,畢竟是熬雞湯,不是熬藥湯,藥味太重的話雞湯自身的鮮美就嘗不出來了;此湯適合普通一般人群;不宜喝雞湯的朋友呀慎食哦。

    責任編輯:hdwmn_lw
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