主婦的廚房心得：雞蛋炒蝦仁
平時在家中，明蝦你會怎么吃？椒鹽明蝦？水煮蝦？油爆蝦？有嘗試過這款蝦仁炒雞蛋嗎？非常的滑嫩鮮美！營養豐富！做起來也想當的簡單，值得一試。
蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含蛋白質20.6克，鈣35毫克，特別適宜于老年人和兒童食用。常人食蝦，也有健身強力效果。
原料：雞蛋1個（約50克）、蝦仁2兩、胡蘿卜30克。
做法：
1、將新鮮蝦去殼剝仁，挑去泥腸，洗干凈，備用；
2、將蝦仁切丁，將胡蘿卜切丁，將雞蛋打成蛋液，切少許蔥花；
3、熱鍋，倒10ML油，先將雞蛋煎熟，撈出，再倒入胡蘿卜翻炒1分鐘；
4、加入蝦仁翻炒幾下，放幾滴料酒去起腥氣，然后倒入雞蛋，撒入鹽和蔥花，再翻炒幾下，即可出鍋。
主婦心得：
1、剝蝦殼很簡單，想將蝦放冷凍室20分鐘，再取出來剝，非常的方便，去蝦線的方法有很多，可以用剪刀剪開背取，可以用牙簽從背上橫著插入挑出蝦線，還可以直接用手直接從背部掐出來，都嫌麻煩那的話，那就干脆不要取蝦線了。
2、蝦仁在炒的時候，變色即可，不要超過1分鐘，不然就老了，小孩子容易咬不動。
3、在炸蝦頭的之前，先控干水分很重要，不然入鍋后容易暴。
4、蝦性偏溫熱，身體發熱有炎癥，對蝦過敏和皮膚出疹者忌用。此外，生長于污染的農田、水渠中的蝦，不宜食用。
責任編輯：hdwmn_lw
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 原廣東省環境保護廳副巡視員田鋼嚴重違紀違法被開除黨
2025-05-19 15:38 - 2名廳局級干部被查處……湖南通報4月查處違反中央八項
2025-05-19 15:37 - 緊盯“學查改” 推動作風建設走深走實（鍥而不舍落實
2025-05-19 10:52 - 如何理解中央八項規定體現了黨性這個作風建設的本質要
2025-05-19 10:52 - 北方高溫南方暴雨擴大 局地或超40℃ 最新全國天氣預報
2025-05-19 10:51 - 病重男孩與全班拍畢業照次日離世 網友：淚目了
2025-05-19 10:02 - 男子遇夜跑大熊貓一開始以為是豬 當事人：跑起來很憨
2025-05-19 09:31
- 原廣東省環境保護廳副巡視員田鋼嚴重違紀違法被開除黨
- 猜你喜歡:
-
2022小寒節氣圖片祝福語朋友圈說說 2022小寒溫馨問候語句子大全2022-01-052021霜降早安圖片心情短語說說 霜降心語文案發朋友圈祝福語2021-10-23臘八粥歷史由來食材介紹 臘八粥制作方法2024-01-18
-
評論(主婦的廚房心得：雞蛋炒蝦仁)