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    女性的理想保健食品 墨魚排骨湯

    來源:新浪博客 2012-04-23 11:17 http://www.vistrails.com/

      材料:墨魚干,排骨,姜,蔥,鹽,胡椒粉

      步驟:

      1、墨魚干洗凈,用清水浸泡隔夜至泡軟。

      2、排骨用洗凈,用清水浸泡30分鐘左右后用流動的清水反復沖洗干凈。

      3、泡發好的干墨魚去內臟,撕去薄膜,去骨后改切成條。

      4、把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水。

      5、把排骨,墨魚加姜片放入湯鍋里。

      6、加足量清水,放入墨魚骨。

      7、大火燒開后,撇凈浮沫,加入小蔥結。

      8、轉小火,慢燉1.5小時,調入鹽,胡椒粉調味,再煮20分鐘即可。

      小貼士:

      1、因為家里有人不愛墨魚的味道,所以我先焯了一次水再煲的。其實,墨魚處理好后直接煲湯營養價值更高。

      2、墨魚骨不要丟掉了,放進去一起燉,能很有效的補充鈣質。

    責任編輯:hdwmn_ctt
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