技能賦能“焙”燃就業夢想——漳州市殘疾人面點烘焙培訓班圓滿收官

來源:閩南網 2025-05-06 19:03 http://www.vistrails.com/

　　閩南網5月6日訊（通訊員林美貴漳州市殘疾人就業服務指導中心閩南網記者柯嘉進文/圖）2025年4月28日下午，“2025年漳州市殘疾人面點烘焙培訓班”結業儀式在我市國家級殘疾人職業培訓基地舉行。22位殘疾人學員，用五天時間完成了從烘焙“小白”到技藝能手的蛻變，順利結業。在結業儀式上，學員領取了培訓《結業證書》和《培訓證書》，其中的5名學員憑借優異表現獲評“優秀學員”，為此次培訓畫上了圓滿句號。

　　本次培訓精心設計課程，培訓內容涵蓋經典糕點、網紅爆款，學習內容豐富，有白吐司、全麥扭扭棒、蔓越莓乳酪面包、慕斯甜品、夏威夷可可脆片、夢龍盒子蛋糕、水果塔派。采用“理論講解+實操演練”的模式，特邀深耕烘焙行業十余年的高級面點師團隊授課，從食材選擇、調料配比到揉面時的力道控制，到烤箱溫度與時間的精準把握，每個步驟都經過反復練習，學員們在老師的帶領下，親自動手實踐，確保學員真正掌握技術精髓。

　　在培訓過程中，學員們邊學邊思邊實踐，相互之間交流學習心得，操作從最初的生疏逐漸變得熟練。學員們紛紛表示：“此次培訓幫助我們學到實實在在的本領，讓我們看到了通過雙手改變生活的希望。”“以前總覺得自己什么都做不好，現在我能做出這么漂亮的蛋糕，特別有成就感！”優秀學員黃巧真捧著結業證書激動地說。本次烘焙培訓班不僅提升了殘疾人的職業技能，更是一場傳遞希望與溫暖的行動。此次培訓結束后，中心還將為學員提供就業創業指導，包括政策咨詢、創業扶持、資源對接等服務，幫助學員實現從技能提升到穩定就業的無縫銜接。