辣椒有哪些養生保健功效

來源:99健康網 2013-08-27 09:30 http://www.vistrails.com/ 海峽都市報電子版

辣椒是一種很好的食物，我們常在餐桌上見到它，川菜、湘菜等都是眾人所喜愛的食物。家里老人常說，辣椒九補一傷。辣椒對身體好，但是對眼睛不好。那么，吃辣椒有哪些好處呢？

辣椒，從營養學的角度來看，它具有眾多的保健功效：

　　改善心臟功能

　　以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

　　健胃、助消化

　　如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低于其他省區。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

　　預防膽結石

　　常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

　　降血糖

　　牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。

　　緩解皮膚疼痛

　　研究發現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

　　辣椒有減肥作用

　　辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。在日本市場上，已有多種適合女性食用的辣椒制品。