在高校食堂吃一天平均花費15元酸菜雞賣最火

來源:揚子晚報 2016-05-12 16:49 http://www.vistrails.com/

　　如今在南京高校食堂里吃飯，到底需要花費多少呢？在南京曉莊學院第二屆校園歡樂美食節上，校方公布的一項大數據調查顯示，在高校食堂里一天吃三頓平均費用15元左右，每個月費用600元左右。食堂里賣的蔬菜是土豆絲最火的葷菜是重口味的酸菜雞。

食堂

　　美食節現場，食堂展出了石榴雞、錫紙蛤蜊等“新奇菜”。日常在食堂吃頓飯需要多少錢呢？中午12點左右，北食堂一樓的打菜窗口排起了長隊。記者走近看到，每一個窗口供應的菜品價格不同，共有1元、2元、2.5元、3元、3.5元、4元六種價格。1元的菜有豆腐、豆芽、土豆絲等；青菜、粉皮等需要2元；青菜炒木耳賣到2.5元一份；3.5元一份的菜多是葷素搭配的菜，如豆腐干炒肉片；雞腿、紅燒肉等大葷最貴，需要4元一份。如果按1葷1小葷加1素菜來計算，每份花費9元左右。“比校門口快餐店便宜一點。”一位學生說。

　　南京曉莊學院后勤管理處龔瑾處長告訴記者，不久前學校對學生的伙食做了一次大數據調查，約2000名學生回答了問卷。調查顯示，大部分學生每月在食堂花費在600元以下。家庭經濟狀況較好的男生，每頓吃1大葷1小葷1蔬菜，費用8.5元左右。家境經濟狀況一般的男生每頓的費用6.5元。女生平均花費在6.5元左右。“平均每天的花費15—16元，大部分學生表示能接受。”調查顯示，高年級的學生伙食更好些，有的高年級學生中學吃兩個大葷。從口味調查看，最受歡迎的葷菜是重口味的酸菜雞、扣肉等，最受歡迎的蔬菜是物美價廉的土豆絲。“男生的口味偏咸偏辣；女生更喜歡甜食，糖醋里脊、西紅柿炒蛋都是女孩喜歡的菜。”

　　記者注意到，部分蔬菜的價格賣得不便宜，比如一小份青菜要2元，青菜加入一兩顆香菇賣2.5元。“上半年相比肉類，蔬菜價格漲幅較大。為了搶到又便宜又好的菜，食堂的工作人員凌晨兩點半到江寧大型批發市場采購，平均每斤價格省下1—2毛。”記者了解到，為了給學生提供價廉物美的新鮮蔬菜，學校也是蠻拼的。如南京工程學院在湖熟租下了20畝地，自種黃瓜、青椒、包菜、茄子等蔬菜，點對點送到食堂向師生供應。（通訊員劉凱記者蔡蘊琦）

責任編輯：吳雅娟