閩南婚慶年節宴席上的“頭尾甜” 寓意和和美美
甜湯在閩南人生活中占據著不同尋常的分量，這湯中不僅帶著甜美的希望，也預示著來年兆頭。所以，閩南人在年節或婚慶宴席上，頭尾兩道菜一定是甜點和甜湯，叫做“頭尾甜”，預示有始有終，永遠甜美。年夜宴和大年初一的第一頓飯，都要有甜湯或湯圓，寓意為一家人“團團圓圓，和和美美”。
在甜湯中久負盛名的當屬花生湯，這是閩南獨特的甜湯佳點，不僅清甜爽口，還能滋補潤肺。有句閩南俗語稱“頂面開花，下底結子，大人小孩愛吃甲要死”，形象地道出了花生為人所愛的程度。據城隍老街經營了幾十年花生湯生意的老王師傅介紹，口感好的花生湯，不僅湯汁色澤乳白，而且花生顆顆大小均勻，潔白如玉，入口酥糯，甜而不膩，滿口生香。若再配上幾塊檳榔芋，配以一塊甜品，人間最美味，當之無愧也。（記者 林富榕 李榮鑫）
- 相關閱讀:
- 歷數閩南人一生的宴席 領略閩南宴席的民俗特色2016-05-09最閩南味之芋包：廈門人過年必吃（圖）2016-05-04閩南傳統特色炸五香 香、酥、脆、鮮妙不可言（圖）2016-05-04
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 浙江省紀委監委公開通報5起違反中央八項規定精神問題
2025-04-30 15:17 - 女兒女婿鬧離婚 岳母提前立遺囑 防財產“外流”
2025-04-30 12:26 - 國臺辦發言人：宋濤近期連續會見臺灣重要人士釋放了這
2025-04-30 12:25 - 陜西通報6起違反中央八項規定精神問題
2025-04-30 11:40 - 農業農村部、公安部、中國海警局聯合部署2025年海洋伏
2025-04-30 11:22 - 事關住宅、婚姻登記、售后服務等 5月起這些新規將施行
2025-04-30 11:18 - 廣東省地質局原一級巡視員莫純鑾嚴重違紀違法被開除黨
2025-04-30 11:11
- 浙江省紀委監委公開通報5起違反中央八項規定精神問題
- 猜你喜歡:
-
陳碧玉：廈門很厲害的那所學校，創辦者是泉州人2017-08-16元宵節吃湯圓的意義和象征 各地元宵節湯圓介紹2019-02-19饒甘治：92歲老人守廟14年，為守護信仰未曾離開2017-08-21
- 評論(閩南婚慶年節宴席上的“頭尾甜” 寓意和和美美)已有0條評論
国产啊v免费在线观看_亚洲天堂无码免费在线观看_亚洲av超清无码不卡在线观看_中文字幕亚洲欧美日韩专区