江西檢查4A級以上景區食品安全 15家餐飲服務單位被處罰
8月24日記者從省食品藥品監管局獲悉，為保障游客的飲食安全，提高江西省旅游景區餐飲服務食品安全水平，省食品藥品監管局近期組織飛行檢查隊伍，對全省4A級以上景區的73家餐飲單位開展了一次餐飲食品安全飛行“體檢”。本次飛行檢查共發現289個問題，目前已對星子縣天福大酒店、廬山仙人洞家常菜館、樂安縣春滿樓等15家餐飲服務單位處以罰款。
從飛行檢查結果來看，江西省旅游景區及周邊餐飲單位整全安全水平有一定提升，餐飲單位持證率明顯提高，基礎設施條件較上年有改善，特別是餐飲服務食品單位自律意識不斷增強、各項管理制度進一步健全、內部管理進一步規范。但是，檢查過程中也發現一些不容忽視的安全隱患和風險因素，主要表現在超范圍和超期限經營、食品原料超過保質期、從業人員無證上崗、操作加工行為不規范、食品處理區布局流程不合理、后廚環境衛生不達標等方面。（記者 黃錦軍）
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