文化體驗瑤族盤王節
時間為農歷10月16日(盤王生日)。節日期間,人們殺雞宰豬,喝陳年老酒,全村會餐,大擺歌臺,敲起銅鼓,唱盤王歌,跳盤王舞,載歌載舞,通宵達旦 。
壯族牛王節
每年農歷的四月初八在河口縣舉行。壯族認為是“牛王節”、“?;旯?rdquo;或“開秧節”。壯族人民認為春耕時耕牛受到人的鞭打呵叱而失魂,所以要在春耕后,牛王生日之時,進行慰勞,為之招魂并讓它休息。各家要由家長牽牛繞桌一周,然后喂糯米飯及甜酒,雞蛋湯或綠豆湯等,以竹筒灌喂,再喂糍粑。小孩要在牛角上纏以紅紙,為其祝賀生辰。大人則要打掃修整牛欄。
美食美味越式灌腸
越南人喜歡的美食。其做法是用豬瘦肉末和各種香萊,灌人豬小腸中,然后煮熟。吃前切成節,蘸上各種調料。
卷筒
河口獨有的傳統米制食品,制作精細、風味獨特,用淀粉制成卷筒的衣皮包,包入粉絲、豆芽、精肉末、雞蛋、花椒粉、食鹽、味精拌均勻,將包衣皮片在釋清的醬油水過一下回軟,將適量的粉絲肉餡放置卷筒皮中間包成條形,用溫火油炸至金黃色即可。切成2—3段,用一片生菜葉將芫荽、薄荷,一小節春卷包成團,蘸辣子蒜末酸醋蘸水食用,味道香脆可口,油而不膩。
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