2017年香港米其林餐廳全集匯總攻略（地址&詳情）
2017年《米芝蓮指南香港澳門》（第九版）熱乎乎的剛剛揭曉，今年名單收錄238間香港餐廳及68間澳門餐廳，有7家餐廳首次獲得米芝蓮一星，4家餐廳首次摘下米芝蓮二星，三星餐廳名單同去年一樣，保持不變。
此外，一周前公布的“米芝蓮車胎人美食推介”的餐廳名單當中，有75間餐廳獲得評審員肯定。這些餐廳在港幣300元收費之下，給食客呈上卓越素質的料理，包括63間香港餐廳及12間澳門餐廳。最后，本年度的街頭小吃類別分別于香港及澳門收錄了21間及12間街頭小吃，反映本地美食的風貌及生活風格。
一、米其林三星餐廳
1、廚魔 Bo Innovation
正如餐廳挑戰性取名:innovation。餐廳以中菜為主，又cross-over了日本菜，法國菜等各國菜系，給顧客絕對的無限新鮮感。Alvin，餐廳的老板兼主廚，以港式點心為出發點，運用分子料理的概念，精致的法式擺盤成功的抓緊了顧客的點心口味，獲得食客"廚魔"的稱號。餐廳裝飾更innovation，各類金屬、鏡面作為裝飾，配搭黑、金色調，顯得非常簡約、舒適。當踏入餐廳內，便可看到露天位置，以及Alvin個人的馬賽克壁畫，極其搶眼。室內部分則是由ChefTable、主用膳區及VIP房組成。BoInnovation僅提供套餐，且餐單每月一換，講究格調和新鮮感的顧客在船街乘坐升降機就能在絕對藝術品味的環境中享受時令食材為原料的個性菜式。
地址：灣仔船街18號嘉薈軒2樓
電話：+852 2850 8371
官網：http://www.boinnovation.com/
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