云南建水縣自駕旅游攻略景點路線地圖美食住宿等

來源:云游網 2016-08-11 11:56 http://www.vistrails.com/

美食美味

燒豆腐

　　用大板井水做的“西門”豆腐，其質鮮嫩口感香酥。烘燒后豆腐充氣膨脹，即可蘸以配好的甜咸醬油、辣椒面、蒜泥、味精等佐料食用。

汽鍋雞

　　切好的雞塊放入建水特有的碗窯紫陶汽鍋內，不注水，加入精鹽、姜片、蔥節等佐料和滋補藥材，然后蓋上蓋子，放在另一盛滿水的湯鍋上。湯鍋中的水沸后，蒸汽從汽鍋低部的空心管中沖入汽鍋，成為湯雞，且保持原汁原味，成為美味佳肴。

羊奶菜扣肉

　　羊奶菜為野生匍匐植物，折斷后流出奶樣白漿，故名，將葉粉碎，加入稀飯（或甜白酒）及其他作料，攔勻，置罐內制成建水所特有的醬菜。用羊奶菜和建水特有的鄭豆豉和杜豆豉做的扣肉，味艷鮮美，酸甜適中。

草芽

　　營養豐富，含多種氨基酸。草芽色澤乳白，甜脆鮮嫩，是一種上好的食用菜。雞片草芽、云腿燴草芽和溜草芽魚片及草芽湯等都是建水每餐少不了的美食。

勺粉

　　建水盛產紅薯，勺粉就是用紅薯加工而成的細絲狀食物，放置5~8小時，可用各種調料（醬油、醋、味精、芝麻醬、酸菜汁、姜蒜汁、辣椒油等，再放韭菜、芹菜等）拌制食用，涼爽滑潤，酸辣可口，色鮮味美。

住宿推薦

建水酒店

　　建水縣北正街75號

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　　三星級酒店，水牌價：普標298元/間，豪標328元/間（均含早餐）

建水臨安酒店

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云上四季建水孔廟店

　　建水縣北正路84號臨安春秋步行街11-13幢

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　　快捷連鎖酒店，水牌價149元/間（不含早餐，有寬帶），會員有折扣，大假水牌價會有所上浮

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