澳洲玉柱讓你過把猜謎癮

來源:海峽都市報閩南版 2011-05-05 00:06 http://www.vistrails.com/

　　店家：古厝酒樓

　　發現地：朝天門往泉山路普明大門口

　　在泉州，說到泡茶話仙的休閑去處，許多人第一時間都會想起古厝茶館。不過也許你還有所不知，古厝茶館還有一個“同胞兄弟”，那就是“古厝酒樓”，酒樓同樣布置得古色古香，且專營泉州十分經典的傳統菜肴，在這里，總能讓人找到濃濃的親切的泉州味道。

　　不過，酒樓最近推出了一道名叫“澳洲玉柱”的美食，卻讓不少人過了一把猜謎癮。初嘗這道美味，口感感覺像是粗壯的牛尾巴，肉質纖維很細，口感很Q很筋道，一點都不塞牙?？墒窃S多人吃了半天，左猜右猜還是猜不出到底是啥美味。

　　在這小編先給你透個底，這道菜肴的主材取自澳大利亞大草原上，一種食草動物的尾巴，是歐洲許多國家人們餐桌上常見的美食。這道美食營養豐富，富含蛋白質、鐵、鋅等元素，含較少膽固醇和脂肪，有利降低血壓，據說還有壯陽的功效，是很理想的健康食物。而酒樓來了個中西合璧，將這道澳洲美味，采用老泉州傳統的烹飪方法進行紅燜烹制，讓蔥香酒香飄散于肉中，入口后松軟嫩滑，吃起來讓人欲罷不能。
想知道是什么嗎？自己去揭開謎底吧！

□征集令

新鮮菜肴“相拍報”

　　如果你是好吃嘴，如果你經常出入酒樓，一定會發現一些好吃的令人難忘的新菜品；如果你是酒樓經營者，你一定會根據時令的變化推出一系列的創新菜、特色菜，你一定清楚哪些菜最受食客歡迎；如果你是酒樓大廚，一定知道哪些菜選料精、烹飪科學、營養最豐富……那么，現在就拿起電話向本報推薦吧！撥打電話或發短信至13960336353，把你鐘愛的酒樓名稱及最新鮮的美食佳肴都報出來，說出你的推薦理由，我們真誠地在熱線那端恭候你。

　　“每周新菜”將竭盡全力，為你打探出泉城最新鮮的餐飲信息。

責任編輯：hdwmn_shj