<td id="ei4ks"></td>

先鹵后炸懶人版蜜汁脆皮鴨做法

來源:新浪博客 2012-02-22 15:22 http://www.vistrails.com/

　　材料：鴨腿、香葉、八角、桂皮、干辣椒、花椒、大蔥、蒜瓣、姜片、老抽、生抽、料酒、鹽、白糖、蜂蜜、白芝麻

　　做法：

　　1、清水放蔥段、姜片，放鴨腿焯水

　　2、洗凈放到鍋中

　　3、放香料

　　4、放蒜瓣老姜大蔥

　　5、放清水

　　6、放鹽調味

　　7、放老抽生抽

　　8、放料酒

　　9、蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火慢慢鹵燉

　　10、11、用筷子戳下，看看熟爛情況，繼續煮一會兒到熟爛合適的程度

　　12、撈出

　　13、用紙巾吸干表面湯汁

　　14、鍋中倒適量油，加熱到7-8分熱之后轉小火，鴨腿有皮的一面朝下，炸，皮脆焦黃

　　15、翻面略炸

　　16、17、撈出瀝油，抹上一層蜂蜜晾干

　　18、蔥切蔥花

　　19、改刀盛盤，撒上蔥花芝麻即可

　　小貼士：

　　1、炸的時候，火不要大，不然很容易悲劇。。。。焦掉！注意看表皮變化哈。

　　2、鹵的時候我的建議是，老抽不要太多，顏色淡一點，這樣炸過之后肉色跟皮色搭配的會更好~鹵要鹵到位哈，鴨肉一定好酥軟，別咬不動。

　　3、刷一層蜂蜜皮的顏色會更好看哈，吃起來有點清甜。

責任編輯：hdwmn_ctt

相關閱讀:: 2017年前往日本京都的外國游客人數達353萬人2018-07-05

小暑是什么意思含義小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-06

2018國際接吻日是幾月幾日哪一天吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06

德化牛母岐層林盡染五彩斑斕

猜你喜歡:: 吉林冰雪產業元旦假期客流、盈利雙躍升2022-01-05

今天是末伏第一天末伏養生要注意什么食物推薦2023-08-10

青海湖旅游大道今年開工建設2024-02-07

頻道推薦: 英國風俗禁忌有哪些？英國傳統節日及習俗盤2018-04-08

驚蟄時節怎么養生？這樣“捂、吃、按、動”

2025年2月3日立春具體時間今天幾點幾分打

為什么連續五年沒有“大年三十”？會影響過

新聞推薦: @所有人多項民生禮包加速落地快來查收三峽大壩變形？專家：又有人在惡意炒作北京新一波疫情為什么沒出現死亡病例？戴口罩、一米線疫情改變了哪些習慣？呼倫貝爾現幻日奇觀彩虹光帶環繞太陽

精彩視頻: 簪花獻媽祖，同謁媽祖，共襄盛會(視頻)

第26屆中國（晉江）國際鞋業暨第九屆國際體育產業博覽會隆重開幕(視頻)

2025泉州時尚周啟幕大秀精彩紛呈(視頻)

舞劇《海的一半》在泉州大劇院召開首演前新聞發布會（視頻）

專題推薦: 關注泉城養老服務打造幸福老年生活

閩南網推出專題報道，以圖、文、視頻等形式，展現泉州在補齊養老事業短板，提升養老服

新征程，再出發——聚焦2021年全國兩會
 2020福建高考招錄

48小時點擊排行榜: 廈大師生全程參與武王墩墓考古發掘 2025年泉州中招政策出臺知識產權結“碩果” 泉州豐澤激活“創新將前女友隱私放上“表白墻”，天水警方：員工參加單位跳繩活動扭傷，算不算工傷？以為睡一覺就沒事？男子因隔夜酒被取消駕泉州洛江：“武魂雅集‘俞’見你”主題活以茶為媒共繪文旅融合新圖景 2025安溪茶

先鹵后炸 懶人版蜜汁脆皮鴨做法