可愛的熊貓湯圓

來源:美食天下 2012-02-06 12:07 http://www.vistrails.com/

　　材料:（大概20個左右小湯圓的量)

　　水磨糯米粉100G 純黑可可粉4G 水100G左右熟黑芝麻粉40G 白砂糖30G 蜂蜜10G 無鹽奶油40G

　　步驟：

　　1 熟黑芝麻粉與白砂糖混合.

　　2 無鹽奶油融化。用純豬油也可以,我這里沒有豬油,就用奶油代替啦。

　　3 黑芝麻粉,糖,奶油，蜂蜜混合在一起.

　　4 攪拌均勻，壓實，然后搓成大小適當的圓形，做餡。這里我的表述超級不專業了哈,這餡和皮的量吧，絕對是因人而異，有人喜歡餡大點的,有人喜歡餡小的,而我們家的小姐姐就喜歡沒餡的純糯米團子,所以說,我上面寫的用量您參考下比例即可。

　　5 糯米粉最好用水磨糯米粉.分成80G一大份和20G一小份,小份里加4G可可粉。

　　6 大份糯米粉中加與其重量稍微少一些的水,捏成糯米團。

　　7 小粉和可可粉混合.可可粉最好用純黑可可粉,這樣做出來的熊貓是黑色的,如果是普通的可可粉,做出來的就是巧克力色的熊貓。當然您也可以用竹碳粉代替。

　　8 同樣加入與粉相同分量稍微少些的水,混合成巧克里色的糯米團.

　　9 取10G作用的白糯米團,壓成圓形，放上做好的黑芝麻餡。

　　10 輕輕團成圓形。這就是湯圓了呵呵。

　　11 然后，用可可糯米團捏出4個稍微大點的橢圓形，兩個做眼睛，兩個做耳朵。再捏一個小的圓形，做鼻子.

　　12 貼在做好的湯圓上.可愛的小熊貓湯圓就做好啦！

　　所有的熊貓湯圓做好以后，最好放置表面稍微干一些,這樣可可糯米做的眼睛等會牢牢地粘在湯圓上,煮的時候都不會掉哦！

　　當然，我覺得還有一個好主意，就是您如果有買來的現成的湯圓,那您只需要做一點可可糯米團就好啦，直接給買來的湯圓變個身,華麗麗地變成可愛的熊貓湯圓啦。

　　做好以后，就開煮啦。

　　和普通湯圓一樣，煮到浮起來就可以了.

責任編輯：hdwmn_ctt

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