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    上班族美味蒜蓉蒸絲瓜

    來源:海峽都市報閩南版 2011-12-05 17:08 http://www.vistrails.com/

      我一向喜歡清鮮多汁的蔬菜,絲瓜便是其一,那種軟糯的口感非常討喜。加上絲瓜多汁,而絲瓜汁素有美人水之稱,堪稱物美價廉的護膚品,此外,絲瓜具有涼血解毒、除熱利腸之效,對于女性來說,絲瓜還含有防止皮膚老化的維生素B1和增白皮膚的維生素c,多吃絲瓜,能夠美白祛斑,使皮膚更加細嫩。對于整天奮戰在廚房,勤儉節約的主婦們來說,怎能不愛呢

    蒜蓉蒸絲瓜

    原料:

    主料:絲瓜1條。

    配料:蒜4瓣、小紅辣椒6個。

    調料:海鮮醬油1大勺、鹽少許。

    準備:

      絲瓜削去外皮,切成寸段,蒜切末,小紅辣椒切碎;

    做法:

      1、蒜末中加入少許細鹽,攪拌均勻;

      2、絲瓜切段,碼入盤中;

      3、撒上蒜蓉和小紅辣椒末;

      4、表面澆一勺海鮮醬油,放入蒸箱的蒸盤中,用100度蒸汽蒸8分鐘左右即可。

    心得分享:

      1、蒜蓉中加入少許細鹽,可使蒸的時候更加提味;

      2、絲瓜也可不去皮,不過皮會稍硬;

      3、最好選擇粗一些的絲瓜,切段不要太短,以免蒸后縮水;

      4、蒸制的時間不要過久,否則絲瓜會太軟,難以直立成型。

    責任編輯:hdwmn_lw
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