每周新菜 過饑草湯
店家：尚養堂黑雞館
發現地：泉州刺桐北路雅典爵座B5 13#~15#(湖美酒店往北100米、僑鄉體育館東大門斜對面)
說到過饑草，只要是閩南人大抵都是熟悉的。舊時人們忙于勞作，飲食不規律，飽一頓饑一頓，時間一長就造成腸胃不適，老人們總會想起這種調理腸胃的良草。
在冬去春回的交替時節，店家適時調整了店中湯品的配方，推出了不少新的養生湯品。這道湯加入的藥膳是店家在民間老中醫那里討得的配方，其中包括過饑草在內，共有七八種草藥配制而成，具有很好的健胃養脾療效。農家豬大骨加入過饑草配方，熬幾個小時制出濃湯，再加入豬小腸、米酒細火慢熬，出來的湯頭清香鮮甜，小腸也十分可口。
□征集令
新鮮菜肴“相拍報”
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責任編輯：鐵板燒
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