防癌養生：廚房里的防癌圖
你知道已經有充足的證據表明，飲用水中的砷會增加肺癌的風險嗎？你知道已經有充足的證據表明，蔥類蔬菜可以降低結腸癌的風險嗎？你知道已經有充足的證據表明，含維生素C的時候可以降低食管癌的風險嗎？你知道已經有充足的證據表明，含葉酸的食物可以降低胰腺癌的風險嗎？起床后5個壞現象說明你越來越老
1、每天五份全能防癌冠軍：非淀粉蔬菜。
非淀粉類蔬菜包括綠色葉菜、西蘭花、茄子、油菜及根莖類的芹菜等，這類蔬菜富含膳食纖維及維生素C，膳食纖維對重金屬有包裹作用，防止身體對有害物質的吸收。
另外它能夠促進腸道蠕動，防止便秘，對腸道健康非常有好處；而維生素C是很好的抗氧化劑，能阻斷致癌物質的形成，因此，多食非淀粉類蔬菜，可以降低口腔癌、咽喉癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、結直腸癌的發病率。每天至少吃5份（至少400克）不同種類的非淀粉蔬菜。
2、餐桌上少上冷血殺手：酒精飲料。
酒精飲料中含大量乙醇，它代謝成乙醛，對肝臟細胞的損傷極大，而肝臟是人體內排毒解毒的器官，它的功能一旦受到影響，會連累到其他很多臟器。
因此，酒精飲料能夠增加口腔癌、食管癌、肝癌、結直腸癌、乳腺癌的風險。如果飲酒，男性每天不超過兩個標準杯（即50度以上的白酒不要超過一兩），女性不超過1個標準杯。
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