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1元錢香菇根的華麗變身：絕味香菇絲

來源:美食天下 2012-12-05 11:18 http://www.vistrails.com/

　　原料：香菇根，洋蔥，豆豉，肥臘肉，芝麻，花生

　　調料：辣椒粉，花椒粉，五香粉，耗油，鹽和雞精，白糖，

　　做法：

　　1、這是買回來的香菇根

　　2、用手撕成絲

　　3、放到陰涼處晾上變干，這個可以長久保存的，曬得時候要鋪開

　　4、干香菇絲做之前用水洗一下，瀝干水分

　　5、準備其他原料

　　6、豆豉切碎干鍋煸炒一下出香氣

　　7、鍋中倒大量的油

　　8、倒入肥臘肉，小火炸到焦黃

　　9、倒入洋蔥炒出香氣

　　10、倒入豆豉炒香

　　11、慢慢的撒入香菇絲，小火，慢慢的叫油全部吃到香菇里

　　12、倒入大概五大勺耗油

　　13、保持小火，倒入辣椒粉兩大勺，花椒粉，五香粉各一小勺

　　14、炒勻后加入糖三大勺，鹽適量

　　15、最后加入花生

　　16、加入芝麻

　　17、關火加入味精即可

責任編輯：hdwmn_ctt

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