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    老一輩熱衷的開胃驅寒傳統菜:生炒沙姜雞

    來源:美食天下 2012-11-02 11:41 http://www.vistrails.com/

      食材明細:沙姜 100克(忌其氣味的可減量)、土雞或仔雞 半斤、蔥白 兩段、干香菜 兩顆、蒜末 一個、白酒 一勺、油、鹽、糖 適量

      做法:

      1沙姜切碎,不要留大塊!太大塊沙姜味較濃!

      2雞肉切塊!備用

      3鍋里熱油,放入一點蒜末,兩根蔥白,把沙姜炒香!

      4鍋里熱油,放入一勺糖,糖融化話把雞肉倒入鍋中炒至上色

      5倒入沙姜,剩余蔥白,蒜末,干香菜,和倒入一勺白酒,加入小半碗水煮.

      6大火煮至收汁即可

    責任編輯:hdwmn_ctt
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