南安麻辣香鍋店推薦
店家：好掌門麻辣香鍋
發現地：南安長安街環西小區大門邊
美食圈里的麻辣家族似乎永遠不會停止前進的腳步。水煮魚、香辣蟹、重慶烤魚……不停地升級換代。而麻辣香鍋就是麻辣家族又一全新的姿態。
近兩年“麻辣香鍋”火遍京城，可在閩南卻鮮見它的身影，近日，有美食探子來報，記者“千里迢迢”趕去好掌門嘗鮮。
據說，麻辣香鍋源自重慶、湖南土家山區，也有人稱之為“炒出來的火鍋”。它改變了湯鍋傳統的燉、煮形式，而是采用數十種香料熬制的香油，將肉禽、海鮮、豆類、菌菇、蔬菜等數十種五顏六色的葷素食材一鍋炒出，加入香料、中草藥炒出菜品，出鍋后帶著一種獨特的香氣，令人食欲大增。
吃麻辣香鍋十分輕松隨意，點菜時無需菜單，全部自選，最后按類別和重量結算，餐廳大堂中央設置有自選臺，一天下來，來來回回變換調整的食材多達百種，你可以根據自己的喜好自選搭配組合，并根據自己的口味，選擇“少辣”、“中辣”或“特辣”，十分方便快捷。一鍋上桌，滿屋生香，再配上店家秘制的酸梅汁，真的很贊！
□征集令
如果你是好吃嘴，如果你經常在酒樓里進餐，你一定會發現一些好吃的、令人難忘的新菜品；如果你是酒樓經營者，你一定會根據時令的變化推出一系列的創新菜、特色菜……那么，現在就拿起電話向本報推薦吧，說出你的推薦理由，我們真誠地在13506053448熱線那端恭候你。（本網記者 魏柳菁）
責任編輯：hdwmn_shj
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