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    拍起來拍起來 私房經典拍黃瓜做法

    來源:新浪博客 2012-05-24 15:05 http://www.vistrails.com/

      材料:黃瓜、蒜瓣、香菜、生抽、醋、鹽、白糖、香油、芝麻、老干媽

      步驟:

      1、黃瓜稍稍去皮,刮下就好

      2、切成段

      3、4、刀拍

      5、拍好

      6、放到盆里

      7、8、黃瓜放適量鹽

      9、晃勻,腌制下

      10、這個時候剝好蒜瓣

      11、12、一樣用刀拍下

      13、稍稍剁下

      14、香菜切段

      15、黃瓜腌制的差不多了

      16、濾水

      17、濾好出水的黃瓜

      18、19、放蒜粒

      20、加香油

      21、加醋

      22、加老干媽

      23、加白糖

      24、一點點生抽

      25、香菜

      26、拌勻,晃下盆就好基本上

      27、加芝麻

      28、拌勻即可

      小貼士:

      1、黃瓜去皮的時候用刮的,去下刺就好。。不要把綠皮全去了,帶皮好看

      2、先腌制黃瓜,出水,去掉,這一步鹽多放點稍稍,這樣之后拌的時候就不用放鹽了

    責任編輯:hdwmn_ctt
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