材料:黃瓜、蒜瓣、香菜、生抽、醋、鹽、白糖、香油、芝麻、老干媽
步驟:
1、黃瓜稍稍去皮,刮下就好
2、切成段
3、4、刀拍
5、拍好
6、放到盆里
7、8、黃瓜放適量鹽
9、晃勻,腌制下
10、這個時候剝好蒜瓣
11、12、一樣用刀拍下
13、稍稍剁下
14、香菜切段
15、黃瓜腌制的差不多了
16、濾水
17、濾好出水的黃瓜
18、19、放蒜粒
20、加香油
21、加醋
22、加老干媽
23、加白糖
24、一點點生抽
25、香菜
26、拌勻,晃下盆就好基本上
27、加芝麻
28、拌勻即可
小貼士:
1、黃瓜去皮的時候用刮的,去下刺就好。。不要把綠皮全去了,帶皮好看
2、先腌制黃瓜,出水,去掉,這一步鹽多放點稍稍,這樣之后拌的時候就不用放鹽了
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