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    炒雞丁的清新吃法 辣椒蘋果炒雞丁

    來源:閩南網 2012-05-21 11:51 http://www.vistrails.com/

      食材:雞胸肉一塊,紅富士蘋果一個,青紅椒各一個

      調料:蠔油,家樂雞粉,生粉,雞蛋(蛋清)

      做法:

      1、將雞胸肉洗凈切成丁

      2、切好的雞胸肉用生粉,蠔油,蛋清一起抓勻腌制

      3、將蘋果和青紅椒切成小塊備用

      4、鍋燒熱后倒油將腌好的雞丁快炒

      5、炒熟的雞丁盛出

      6、炒雞丁的油留著翻炒青紅椒

      7、青紅椒炒好的倒入雞丁,放入蠔油和雞粉調味

      8、倒入切好的蘋果塊

      9、翻炒后出鍋即可

      小貼士:

      1、雞丁用生粉和調料提前腌制一下炒出來的肉質更嫩

      2、這道菜不用放水快炒即可

      3、放青椒和紅椒的作用是起到調配菜顏色,

      4、蘋果炒的時間不易過久

    責任編輯:hdwmn_ctt
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