簡單三步熬制出家庭版酸甜菠蘿醬
第一步：鹽水浸泡去澀
第二步：砂糖腌制去酸
第三步：小火熬制起膠
材料：菠蘿1個1斤左右、白砂糖1/3杯(1次性杯子)、冰糖30顆、1杯清水
制作：
1、將菠蘿切成幾大片，放入淡鹽水中浸泡10分鐘；
2、將菠蘿從鹽水中提出，瀝干水分，切成小塊，撒上白砂糖拌勻，蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏24小時；
3、將糖腌一天后的菠蘿倒入攪拌機中，加入一杯清水，攪拌成菠蘿漿；
4、將攪拌過的菠蘿漿倒入鍋中，大火燒開，加入冰糖，改小火，邊煮邊攪拌；
5、大概40分鐘左右醬變得濃稠而細膩，這個時候可以加入點增加稠度的麥芽糖或者果膠等，沒有可不加；
6、熬到非常濃稠的感覺，即可關火了，趁熱裝入無水無油的干凈容器中，密封保存。冷怯后建議放入冰箱保鮮倉，建議1禮拜內吃完。
小貼士：
1、如果不用攪拌機的話，切成小塊來熬，很難將菠蘿顆粒熬爛，纖維比較粗；
2、菠蘿和鳳梨要自己區分清楚，菠蘿帶酸性的，糖要多放點，鳳梨不用放很多糖；菠蘿便宜，鳳梨貴；
3、熬醬要用耐酸的鍋子，比如不銹鋼鍋、沙鍋、搪瓷鍋、玻璃鍋等；
4、果醬為高濃縮的食品，一次不要吃太多哦。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 中華人民共和國民營經濟促進法（全文）
2025-05-01 09:25 - 七部門聯合發布《終端設備直連衛星服務管理規定》
2025-05-01 09:24 - 1870萬人次 全國鐵路迎來“五一”節前出行高峰
2025-05-01 09:24 - 工業和信息化部組織開展電信業務“明白辦、放心用”行
2025-05-01 09:24 - 兩部門預撥4000萬元支持山西、廣西、陜西抗旱救災
2025-05-01 09:24 - 傳染病防治法完成修訂 強化公共衛生法治保障
2025-05-01 09:24 - 中國代表在世貿組織會議上譴責美國“對等關稅”
2025-05-01 09:23
- 中華人民共和國民營經濟促進法（全文）
- 猜你喜歡:
-
山河入墨繪生態 凝心聚力譜新章——建設美麗中國的東莞觀音山實踐2024-06-20海南自貿港投資最大臺企運營 總投資10億元2021-12-23
-
評論(簡單三步熬制出家庭版酸甜菠蘿醬)