惠安崇武魚卷獲準中國地理標志商標注冊
近日，筆者從國家工商總局獲悉，惠安崇武魚卷獲準中國地理標志商標注冊。這標志著崇武魚卷有了一張標志其特定人文技藝和自然資源價值的獨一無二的身份，對于推動崇武魚卷規?；?、產業化發展具有深遠意義。
崇武人制作魚卷，最早是因為海里捕來的魚吃不完，而把魚制成“魚餅”、“魚圓”，后來制法不斷改良，配上當地盛產的地瓜粉、碎肉、蔥段等佐料，便成了美味可口的魚卷，是崇武人逢年過節或家庭宴席必備的一道菜。隨著制作工藝不斷改進，崇武魚卷越來越受當地人乃至外地人歡迎，產品遠銷海內外。
崇武魚卷從最早家庭主婦制作的民間小吃發展至今已有500多年歷史，先后涌現“中華老字號”瑞芳魚卷、“泉州十佳名小吃”曼玲魚卷和客記魚卷、阿邦魚卷等一批上規模、上檔次的魚卷生產企業，目前僅在崇武地區生產魚卷的加工廠、小作坊超過100家，年產量5000多噸，年產值1億多元。
據了解，此前惠安還有惠安石雕獲準中國地理標志商標注冊。 (黃祖賢 張文璟)
責任編輯：任少杰
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