豐澤：將按“四個最嚴”要求 持續推進治理“餐桌污染”

　　　近日，豐澤新制定的《2021年豐澤區治理“餐桌污染” 建設“食品放心工程”工作方案》出臺，將按照“四個最嚴”要求，持續推進治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”工作，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

嚴格重點環節全過程監管

　　食品原材料從種植到加工，從銷售到食用，期間的每個環節都直接關系著食品的安全。豐澤區將緊抓種植、食品生產、食品流通、餐飲服務、食品進出口等各重點環節全過程監管，多措并舉，把好關口，全力守護好食品安全。

種植環節

　　強化源頭治理。推進耕地分類管理和安全利用。實施化肥農藥減量增效行動，全區化肥、農藥使用量比2020年減少2％。持續推進耕地周邊涉鎘等重金屬重點行業企業排查整治，動態更新污染源排查整治清單。

　　強化標準化生產。穩步推進“三品一標”（無公害農產品、綠色食品、有機食品和農產品地理標志）產品認證，推行農產品達標合格證制度。

　　強化執法監管。配合市農業綜合執法支隊執法二大隊加強農業投入品監管，規范農資生產經營許可，嚴格落實限用農藥定點經營、實名購買制度，嚴格落實間隔期（休藥期）等規定。開展農產品質量安全整治，嚴厲打擊非法添加、違禁使用、制假售假及私屠濫宰、屠宰病死豬、注水注藥等違法違規行為。開展水產品質量安全整治，藥物殘留快速檢測20批次。

食品生產環節

　　開展監督檢查。以肉制品、速凍食品、食用植物油、飲料、食品添加劑等食品生產企業為重點，對抽檢不合格率較高的進行綜合整治，對連續多次抽檢不合格的企業提高風險等級。繼續抓好“兩超一非”問題整治、“塑化劑”污染防控、保健食品行業專項清理整治等行動，推進食品生產加工小作坊規范提升三年行動計劃。督促企業定期自查，開展食品安全管理人員抽查考核，抽考企業覆蓋率達到100%，抽考合格率達到98%以上。

　　開展風險排查。抓好食品生產企業風險防控和信息交流，食品生產企業年度自查風險報告率達到100%。統籌疫情防控與食品安全監管工作，督促食品生產企業嚴格落實新冠疫情防控措施。

　　嚴管特殊食品。深化保健食品行業專項清理整治行動，督促生產企業落實主體責任和自查報告制度，做到“原料來源清、生產過程清、添加物質清、產品品種清、標簽標識清”。做好生產企業體系檢查配合工作，提升特殊食品質量安全水平。

食品流通環節

　　開展風險排查治理。督促集中交易市場開辦者實施食品安全自查制度，加強入場查驗管理，定期評價食品安全狀況。以食用農產品為重點，以抽檢監測、現場檢查、情況調查為手段，嚴厲打擊“兩超一非”等違法行為。強化校園周邊冷加工糕點、冷凍飲品、特殊食品、“三無”食品、“五毛”食品等重點食品的監督檢查，保障食品安全。

　　持續推進假冒偽劣食品專項執法行動。重點加強主體資質、場所環境和經營過程三個方面整治，加大監督檢查和抽檢力度，排查風險隱患，嚴厲打擊制售“三無食品”“劣質食品”“過期食品”等違法犯罪行為。

　　加強網絡食品經營線上線下一體化監管。督促第三方平臺履行資格審查、證照公示、建立入網食品經營者檔案等義務。

　　推動市場升級和冷鏈物流建設。完成1個農貿市場升級改造或新建；支持商貿流通企業建設改造冷庫設施。