福安：守好畬藥

福安市坂中畬族鄉彭家洋村村民在畬藥種植基地內采摘大青葉。

　　將烏稔葉沖洗浸泡、搗碎、過篩，用濾汁浸潤糯米，待顏色轉為青黛色，盛入木甑隔水蒸……4月9日，福安市坂中畬族鄉廉嶺村，家家戶戶制作烏米飯，喜迎畬族傳統節日“三月三”。

　　“烏米飯是‘畬族三寶’之一，其中加入了烏稔葉，具有開胃、健脾、驅濕的膳療作用。”福安畬家烏米飯制作技藝傳承人鐘伏謝說，烏稔樹是一種畬藥，作為廉嶺村特色產業，目前村里共種植烏稔樹70多畝，烏稔葉每公斤能賣30多元，供不應求。

　　近年來，畬族醫藥受到市場熱捧，福安通過實施產業造富工程和文化帶富工程，引導民族村對傳統畬藥進行規?；N植、產業化提升，培育民族村經濟發展新增長點。

　　古方今用，傳承有力量

　　這段時間，福安市畬族醫藥研究發展中心主任鐘隱芳每天忙著新館布置。

　　“新館設有畬族醫藥展示館、體驗館、畬藥生態園等區域，為畬族醫藥展示提供了更大平臺，也為參觀者提供不一樣的體驗。”對在“三月三”開館的畬族醫藥研究發展中心新館，鐘隱芳充滿期待。

　　據記載，福安境內盛產的畬藥230科、1460多種，其中植物1000多種，臨床常用植物740多種。“福安是畬族醫藥分科保留最完整、畬族醫藥文化最厚重、畬藥資源最豐富的縣（市）。”鐘隱芳介紹，福安被命名為“中國畬族醫藥文化研究基地”，畬族醫藥被列入福建省第一批非物質文化遺產代表性項目。

　　畬族醫藥何以在福安“生根發芽”？

　　這與當地的自然條件密切相關。福安聚居著7．76萬畬族人，是全國畬族人口最多的縣（市）。過去畬族群眾長期居住在偏遠山區，交通不便、就醫條件落后，畬民患病后一般利用山區豐富的草藥資源進行治療，畬族醫藥成為畬民在特定歷史條件、特殊地理環境中，長期與疾病斗爭積累的經驗總結和智慧結晶。此外，溫暖濕潤的氣候條件，也讓福安成為畬藥生長的沃土。

　　“畬族醫藥療法獨特，簡便易行，在醫治蛇傷、風濕、骨髓炎等疾病方面有很好療效。”作為畬族醫藥省級非遺傳承人，鐘隱芳生于畬族村，從小耳濡目染，對畬族醫藥情有獨鐘。

　　過去，畬醫秉承師傳，很少有文本典籍對其進行系統挖掘、梳理，隨著老一輩畬醫先后辭世，畬族醫藥瀕臨失傳。帶著這份緊迫感，2008年，鐘隱芳在當地政府支持下，牽頭成立福建省首個畬族醫藥研究發展中心。“畬族有語言而無民族文字，畬醫藥傳承靠語言相傳，要將其系統梳理，難度可想而知。”鐘隱芳坦言。

　　扎根一行，深耕一行。鐘隱芳與畬族醫藥研究發展中心成員深入山中拍攝野生畬藥圖片、到畬醫家中記錄藥方、梳理校對。

　　畬族單驗方2350多方、食療藥膳100多方、畬族民間青草藥330多種……經過近15年努力，《福安畬醫畬藥》一書正式出版，該書填補了中國畬族醫藥彩色圖譜的空白，獲得中國民族醫藥學會學術著作二等獎、民族醫藥著作一等獎。

　　目前福安市畬族醫藥研究發展中心共有畬族醫藥省、市、縣（區）級非遺傳承人11人。“畬族醫藥研究發展中心也是省級畬族醫藥文化宣傳教育基地，我們在其中擺放了畬藥樣本、體驗臺，畬族醫藥只有活躍在孩子們的視野中，激發起他們的興趣，手藝才能一代代傳下去。”鐘隱芳感慨。

　　古藥新生，增收有底氣

　　“上月剛在林下套種了10畝烏稔樹，這幾天抓緊時間套防草布，這樣既能防雜草，還能防曬、保濕。好好管，會有一份好收成。”這些年，靠著在村里合作社務工，坂中畬族鄉彭家洋村村民雷寅廷脫了貧，在畬藥種植基地內習得畬藥種植技術后，他便尋思著在自家林中套種烏稔樹。

　　“村民種植畬藥，每畝政府都會補貼3000～6000元，村民種植畬藥的積極性能不高嗎？”彭家洋村黨支部書記、村委會主任吳云生告訴記者，前年村里以“合作社＋農戶”模式建起上百畝畬藥種植基地，吸納15戶村民，他們不僅入了股有分紅、在合作社內務工有工資，還能騰出時間倒騰自家畬藥。

　　彭家洋村畬藥種植基地，山蒼子、牛奶草、大青等畬藥植株郁郁蔥蔥。“畬民十分喜歡將草藥與食物一起燉，讓食物兼具滋補、防治疾病等作用。近年來，人們日益注重康養，畬藥供不應求。”彭家洋村畬藥種植基地負責人蘭伏峰指著一棵大青樹介紹，這個時節的大青葉，每公斤價格近100元，村里前年種下的17畝大青葉陸續迎來豐收，去年又擴種了35畝。立足生態優勢、挖掘自然資源，村里的畬藥種植基地規模已擴大到200多畝。

　　記者來到村里的畬藥育苗基地，工人正在搭建大棚。“育苗基地預計下月能投入使用，到時我們便能將村民培育的6萬多株牛奶草苗木移到這里。”蘭伏峰說，之前畬藥苗木培育全靠經驗，這兩年，寧德職業技術學院教師、閩東畬藥發展研究所所長鐘幼雄為村里提供技術指導，村委組織村民到建陽等地學習，畬藥苗木成活率大幅提高。

　　隨著畬藥產業一體化建設一期項目落戶，彭家洋村的畬藥種植產業鏈也將得到延伸。“項目建成后，彭家洋村的畬藥在村里便能完成初加工，這可比單純賣原材料價格高多了。”吳云生表示。

　　福安不斷加大對民族村特色產業扶持力度，出臺《福安市關于扶持和促進畬族醫藥事業發展的五條措施》，起草《福安市畬藥種植獎補細則》，加快推進畬族醫藥產業化；中央、省級少數民族資金每年55％以上用于產業發展，根據不同畬藥品種每畝給予3000～6000元獎勵；開展畬藥種植技術培訓、畬醫畬藥實用技能培訓等活動。

　　多措并舉，福安生態畬藥產業園多點開花。穆云畬族鄉燕科村烏稔樹基地，鐘富星經過10多年試驗，攻克了烏稔樹苗木培植難等問題，目前基地已形成扦插育苗、高壓育苗、種子育苗等多種育苗模式，年均育苗10余萬株，年產烏稔樹汁4萬多斤；溪潭鎮蘭田村畬藥生態種植園基地，鐵線蓮、三葉青、山蒼子等30多種畬藥生機勃勃，20多戶村民戶均可增收3萬多元，吸引企業進村投資蘭谷畬醫藥溫泉項目……

　　“當前，福安大多數畬藥生態園和種植基地都以‘農戶＋公司＋合作社’的方式運營，合作社負責畬藥種植和收購，公司深耕運營和銷售，農戶通過土地流轉，不但可以獲得租金，還能在園內務工得到收入。”鐘隱芳說，目前，福安共建立10個畬藥生態園基地，5000多戶農民在林下套種畬藥材，年創產值超4億元。（福建日報記者 單志強 通訊員 陳雅芳 文/圖）