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    以“食”為媒 沙縣小吃亮相國家部委

    來源:東南網 2025-04-28 09:55 http://www.vistrails.com/

      為傳承國家級非物質文化遺產——沙縣小吃制作技藝,推動"兩進兩上—沙縣小吃非遺美食周"交流展示活動走深走實,在交通運輸部的大力支持下,4月21日至25日,沙縣區精心組織小吃制作技藝交流展示團走進交通運輸部機關食堂,開展為期5天的"三明沙縣非遺美食"技術交流展示活動。

    沙縣小吃受歡迎.jpg

    沙縣小吃受歡迎。

      活動現場布置了三明沙縣小吃產品專區,來自沙縣的小吃制作技藝傳承人現場獻藝?;顒庸餐瞥鏊?、甜燒麥、扁肉、拌面等25道經典小吃及草根豬手、石橄欖番鴨湯、糟香兔肉等地方特色菜肴,吸引每日超800人次前來參觀品鑒。

      尋味沙縣美食、體驗沙縣文化?,F場推介人員還圍繞小吃特點、文化淵源及歷史典故進行深度講解,讓傳統美食背后的文化底蘊得到充分彰顯,提升了品牌美譽度。

      “這扁肉比我們平時吃的都Q彈很多,非常脆,太好吃了!希望食堂以后能多開展類似的美食活動。”地道的沙縣美食以其獨特風味贏得干部職工的一致好評和廣泛贊譽。

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    為干部職工精心準備菜品。

      活動期間,雙方廚師還就沙縣扁肉、燒賣、炸糟魚、芋餃等10余個經典品種開展深入的技術交流。通過現場切磋、經驗分享,推動沙縣小吃經典品種有望長期入駐部委食堂,為傳承發展注入新活力。

      以“食”為媒,香飄四方。此次交流展示活動不僅實現了沙縣小吃與部委機關食堂的成功對接,更通過文化展示與技藝交流,有效提升了部委干部職工對沙縣小吃品牌文化的認知度,為進一步提升沙縣小吃品牌美譽度、助力沙縣小吃產業轉型升級注入新活力,也為非遺文化的傳承與發展開辟了新的路徑 。(通訊員 許琰 文/圖)

    原標題:以“食”為媒 沙縣小吃亮相國家部委
    責任編輯:李曉靈
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