國家衛生健康委今天舉行新聞發布會介紹時令節氣與健康有關情況。
現在有一個很火的詞就是“生酮飲食”,據說生酮飲食可以快速降體重,但也有人擔心長期的生酮飲食會對健康帶來風險,國家食品安全風險評估中心研究員方海琴介紹,首先不推薦普通人群使用生酮飲食這種方式減肥。
“生酮飲食”原本是醫學上針對特定人群(比如難治性癲癇病人)的營養治療方式,只有在嚴密醫學監督確保安全的情況下適用,并不適合所有人,且長期使用生酮飲食減肥存在一定的健康風險。
“生酮飲食”是指高脂肪、中量蛋白質和極低碳水化合物的飲食,最核心的概念就是碳水化合物含量極低,同時還允許大量的脂肪攝入甚至是飽和脂肪的攝入。
消耗脂肪產生能量同時產生酮體的過程就是生酮,生酮減肥法的本質是身體消耗脂肪提供能量,以達到減脂、減肥的目的。短期內,生酮飲食可能有一定的減肥作用,但是長期(超過1~2年)效果不顯著且會造成明顯的危害。
生酮飲食期間,沒有足夠的碳水化合物攝入,身體就開始分解脂肪、產生酮體,并且靠酮體供能,酮體積聚易導致酸堿平衡紊亂,可能會誘發酮癥酸中毒。
在“生酮飲食”模式下,蔬菜、水果和谷物攝入較少,容易造成營養素缺乏和營養失衡。長期的低碳水飲食會導致大腦能量供給不足,增加心血管及肝腎負擔,部分人群出現頭痛、暈眩、乏力、便秘等不良反應。
不推薦普通人使用生酮飲食這種方式減肥,建議通過健康的生活方式和體育鍛煉達到減脂塑形、保持健康的目的。
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