莆仙方言多詞語和發音對不上號綠蹄”是面包

來源:閩南網 2015-04-10 16:04 http://www.vistrails.com/ 海峽都市報電子版

　　閩南網4月10日訊油漆叫“硼”，傳動齒輪稱“機野”，自行車輻條叫“實卜起”，“后駛”則是出界的意思……近日，有讀者向本報《聽鄉音·識莆田》欄目表示，這些詞語和莆田方言的發音幾乎對不上號，到底來源何處？

　　文史專家解釋，這是從英語和印尼、馬來語中借來的詞語，豐富了方言的語言系統。這些老古董詞語是莆田人吸收外來文化的產物，值得記錄和保存。

奶奶遞來面包，為何叫“綠蹄”

　　90后小陳對“綠蹄”一詞一直十分不解。小陳說，此前某天下午，奶奶給他拿了面包當點心吃。“當時奶奶和我說，這個‘綠蹄’很好吃。”小陳說，他當時聽完就覺得奇怪，即使用方言來發音面包，和“綠蹄”也并沒有相似讀音。到底這個詞從何而來？小陳詢問了幾位長輩，他們也無法給出確切答案。

　　莆田地方文史專家林春明說，“綠蹄”就是面包的意思，借自印尼語roti。林春明說，古時莆田人民吃的都是饅頭，面包可以說是個舶來品，所以也就借助外來的詞語和方言結合，有了“綠蹄”這個字眼。林春明回憶，雖然都是面包，但以前的“綠蹄”和現在的面包還是有很大區別的。“在印象中，我們小時候吃的綠蹄，比現在的面包好吃很多，大概是配料不同的問題。”林春明說，以前的綠蹄四四方方還很厚，面上有多種顏色。

莆田人下南洋，帶回當地語言

　　除了“綠蹄”，林春明還舉了幾個例子。大家經常說的油漆，以前叫做“硼”，借助英語paint。出界稱為“后駛”，借助英語outside。“大家平時打牌時，帶有方塊的牌，以前叫做‘代悶’，源于英語中的diamond。”林春明說，這些詞語現在都成了老古董，很少人會說，也很少人聽得懂。

　　林春明說，清朝中期海禁結束后，不少莆田人遠渡南洋經商或當勞工，回來后便帶回了當地的語言，和本地方言交融。“一些外國帶回來或者進入莆田的東西，是當地沒有的，更沒有確切的詞語來描述。”林春明說，所以方言中出現了很多借詞的現象。林春明說，借詞豐富了莆田方言的語言系統，增加了詞匯，更體現了莆仙人對外來文化的吸收及學習，可以說是一個時代的印記。

　　“后來普通話慢慢普及，這些詞語逐漸消亡，甚至有一些人覺得很土。”林春明說，可在當時那個年代，這些詞語卻是一種時髦的象征。林春明說，作為一個時代文化交融的產物，這些詞語應該被保存紀念。

互動臺

　　讀者提問：方言諺語“春天呆囝面”和“雷敲秋，鋪袋企顛丟”是什么意思？

　　學者答疑：“春天呆囝面”指的是春天的天氣就像小孩子臉上的表情容易變化。“雷敲秋，鋪袋企顛丟”表示秋天打雷，預示著干旱，糧食將大幅減產，麻袋可以倒掛收藏起來了。（海都記者陳小芳）