漁舟競發向深藍：福建漁業借漁博會解碼高質量發展新路徑

漁博會鏈接全球漁業資源

　　15日，福州海峽國際會展中心內人潮涌動，為期三天的2025海峽（福州）漁業周?中國（福州）國際漁業博覽會落幕。這場匯聚全球30余個國家和地區、超500家源頭企業的行業盛會，不僅以3.5億元現場零售額、15.6億元意向成交額的亮眼數據交上答卷，更成為窺探福建漁業高質量發展的重要窗口。從全球供應鏈的深度鏈接到全產業鏈的智能升級，從預制菜產業的突圍破局到藍色經濟的多維布局，福建正以漁博會為支點，撬動海洋經濟的萬億藍海。

錨定全球供應鏈樞紐構建漁業開放新格局

　　“這是伊朗水產企業進入中國市場的第一站，我們帶來的浮泳魚和大西洋鯖魚剛開展就收到了10余家采購商的合作意向。”伊朗漁業協會駐華代表阿里在展位前難掩興奮。本屆漁博會上，伊朗、文萊、法羅群島的5家企業首次參展，帶來超50款特色水產品，而這只是福建漁業“朋友圈”擴容的一個縮影。

　　記者在現場看到，展會設置的5.7萬平方米展區中，國際展區與遠洋漁業全產業鏈展區形成聯動，俄羅斯的鱈魚、厄瓜多爾的白蝦、澳大利亞的龍蝦等全球優質水產集中亮相。據組委會統計，共有來自泰國、越南、印尼等30余個國家和地區的展商參會，其中文萊展商帶來的養殖蝦產品憑借生態養殖優勢，現場與福建遠洋漁業集團達成采購意向。

　　“福建港口輻射力強、冷鏈物流發達，是連接東南亞與國內市場的最佳樞紐。”文萊漁業發展局代表在接受采訪時表示。

　　在全國61個產業帶源頭展區，福建本地的連江鮑魚、寧德大黃魚、東山小管等地理標志產品占據C位。“我們帶來的即食鮑魚在私域買手節上被20余家電商平臺鎖定。”福建海文銘海洋科技發展有限公司董事長歐于斌介紹。數據顯示，展會吸引了山東、浙江、廣東等16個省份的32312名專業采購商，其中超80%的采購需求集中于福建及周邊產業帶的源頭產品。

　　漁博會搭建的“貿網同織”對接平臺成效顯著。在商超專場供采對接會上，信譽樓、安徽百大合家福等全國連鎖商超與福建水產企業簽訂1.2億元采購協議；餐飲品牌直采會上，凱悅酒店、融僑皇冠假日酒店等機構與福州魚丸企業達成年度供貨合作。“我們通過展會建立了覆蓋東南亞、東北亞的雙向供應鏈，今年遠洋漁獲回運量同比增長40%。”福建省遠洋漁業協會秘書長陳峰透露。

全鏈智造驅動產業躍遷傳統漁業煥發新活力

　　走進設備及包材展區，一臺智能化水產加工生產線正在演示大黃魚去骨去皮的全過程，原本需要5名工人的工序如今僅需1人操作。“這套設備效率提升300%，能耗降低40%，已在寧德多家水產企業應用。”該公司負責人指著屏幕上的實時數據介紹。從“靠天吃飯”的傳統捕撈到“數字賦能”的全鏈智造，福建漁業正在經歷深刻變革。

　　在遠洋漁業展區，一艘1:10比例的智能捕撈船模型吸引眼球。船上搭載的衛星遙感系統可實時監測魚群動向，無人機投餌設備實現精準投喂。“我們的遠洋船隊已全部配備5G通信設備，捕撈效率提升25%，燃油成本下降18%。”該展區負責人表示。據統計，福建遠洋漁船數字化改造率已達70%，居全國前列。

　　預制菜展區內，三都港食品的全自動魚糜生產線正在運轉，從原料清洗到成品包裝實現全流程無人化。“這條生產線年產能達5萬噸，可生產魚丸、魚糕等80余種產品。”企業負責人介紹。展會期間，福建預制菜企業共推出200余款新品，其中低溫慢煮鮑魚、即食海參等智能加工產品，現場意向成交額突破8000萬元。

　　“3、2、1，上鏈接！”在抖音電商專區，“海鮮老板娘”等頭部主播正在直播帶貨，滋記海蜇、參阿婆海參等福建品牌通過“線下展示+線上直播”模式，3天累計線上成交額超1000萬元。“我們搭建了覆蓋生產、倉儲、物流的數字化管理系統，訂單響應時間從48小時縮短至12小時。”在現場某生活電商平臺運營總監向記者展示著后臺數據。目前，福建水產電商年交易額已突破500億元，形成“直播電商+社區團購+跨境電商”的多元流通體系。

預制菜閩軍破浪前行藍色經濟譜寫新篇章

　　在水產預制菜展區，福州魚丸制作者們正在演示手工捶打魚糜的技藝，一旁的自動化生產線同步產出標準化產品。“傳統工藝與現代技術結合，讓福州魚丸年銷量突破新高。”記者了解到，福建預制菜產業已形成從原料捕撈到終端銷售的完整鏈條，本屆展會更成為閩派預制菜突圍的重要舞臺。

　　數據顯示，展會期間預制菜相關展區意向成交額達4.2億元，占總成交額的27%。其中，連江鮑魚預制菜、霞浦海帶系列產品、東山海鮮粥等地域特色產品備受青睞。“我們的即食鮑魚禮盒在私域買手節上被搶購一空，現在正加急備貨‘618’。”福建某參展企業負責人表示。目前，福建預制菜企業超2000家，年產值突破1200億元，形成福州魚丸、寧德大黃魚預制菜等優勢產業集群。

　　在海洋經濟與漁業發展論壇上，福建農林大學食品科學學院院長龐杰發布的“大黃魚活性肽提取技術”引發關注：該技術可將魚皮、魚骨等下腳料轉化為高附加值產品，原料利用率大幅度提升。

　　“我們正在打造‘閩味預制菜’區域公共品牌，已整合108家企業的300余款產品。”福建省預制菜產業協會相關負責人告訴記者。展會期間，“福州魚丸”“寧德大黃魚”“連江鮑魚”等地理標志產品集體亮相，通過舉辦預制菜烹飪大賽、美食品鑒會等活動，提升品牌影響力。目前，福建已有12個水產預制菜產品入選全國名特優新農產品名錄。

　　漁博會的成功舉辦，不僅是福建漁業發展的縮影，更是產業生態完善的見證。同期舉辦的“閩臺同心”閩臺漁業融合發展大會上，兩岸漁業專家共商養殖技術合作，現場簽約12個閩臺漁業項目；全國遠洋漁業高質量發展金融對接活動中，8家金融機構為遠洋企業提供35億元授信額度，推動金融“活水”精準滴灌。

　　“我們正推動建設‘海上糧倉’數字平臺，實現從育苗、養殖到銷售的全鏈條追溯。”福建省海洋與漁業局相關負責人表示。下一步，福建將以漁博會為契機，持續深化“全球采購、全球加工、全球銷售”的產業格局，讓藍色經濟成為高質量發展的強勁引擎。（記者 陳楠 文/圖）