太子樂等奶粉檢測出病菌 致死率高達50%以上
海都閩南網訊4月23日，廣東省工商局公布一季度全省流通環節乳制品、含乳食品抽樣檢驗結果，整體合格率為98.9%。不過，有兩批次嬰兒配方奶粉，檢出致病菌“阪崎腸桿菌”。中國奶業協會原常務理事、乳業專家王丁棉稱，該病菌能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和敗血癥，死亡率高達50%以上。
兩批次嬰兒奶粉檢出奪命菌
據了解，廣東省工商局此次共抽檢乳制品、含乳食品1651批次，其中合格1633批次，不合格18批次，合格率為98.9%。
值得注意的是，兩批次嬰兒配方奶粉被檢出阪崎腸桿菌不合格，分別是英德市英城愛嬰坊嬰兒用品商場銷售的標稱肇州縣搖籃乳業有限責任公司生產的“搖籃牌”鈣維健嬰兒配方奶粉（1段，規格型號：400g/包，生產日期：2011.07.28），潮州市湘橋區永鑫副食經營部銷售的標稱哈爾濱太子乳品工業有限公司生產的“太子樂牌”金100益生菌嬰兒配方奶粉（1段，規格型號：900克/罐，生產日期：2011.11.08）。
記者查閱GB10765－2010《食品安全國家標準嬰幼兒配方食品》發現，國標對阪崎腸桿菌的要求是不得檢出，而且每批次檢測3個樣本。檢測專家介紹，阪崎腸桿菌對嬰兒、尤其是對發育不良、免疫功能差的嬰幼兒最具殺傷力，能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和敗血癥，并可能引起后遺癥和死亡。成人也可能罹患此病，但病情顯著輕微。
乳業專家：致死率達50%以上
阪崎腸桿菌的危害到底有多大？記者采訪了中國奶業協會原常務理事、乳業專家王丁棉。他表示，阪崎腸桿菌是乳制品中新發現的一種致病菌，已被世界衛生組織和許多國家確定為引起嬰幼兒死亡的致病菌。它可導致任何年齡層人群的疾病，尤其對早產兒、出生體重輕的嬰兒或免疫系統受損嬰兒的威脅最大，嚴重者可導致敗血癥、腦膜炎或壞死性小腸結腸炎。由阪崎腸桿菌引發疾病而導致的死亡率可達50%以上。
對于嬰兒配方奶粉中含有阪崎腸桿菌的原因，王丁棉分析，該病菌在自然界也有，食品腌制、肉質食品和餅類食品的加工過程，都可能產生。如果加工的倉庫空氣污染，也容易感染。他強調，加工運輸、野蠻包裝、包裝破損、昆蟲咬破都容易感染。此外，奶源直接受到污染也有可能，但情況較少。
據介紹，目前微生物學家尚不清楚阪崎腸桿菌的污染來源，但許多病例報告表明嬰兒配方奶粉是目前發現的主要感染渠道。我國乳制品新國標中，明確規定嚴禁檢出阪崎腸桿菌。
他最后表示，阪崎腸桿菌殺死比較困難，需要較高溫度。此病菌以及腸毒素等致病菌對一般的生產企業來說，在檢測設備和手段上都不具備。（據《新快報》）
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