閩南人怎么過中元節？ 廈漳泉臺祭拜民俗各不相同
今天是中元節，廈門大街小巷的居民都會在家門口擺桌，放上祭品，祭拜先人。閩南今天還有特別的民俗普渡，讓廈門地下的“先民”們得到更好的待遇。
記者昨日走訪了市場發現，各種祭拜物品非常受歡迎，商家說，比平時多銷好幾倍。
昨日，不少市民在第八市場購買五香。記者 陳理杰 攝
[記者走訪]
祭拜物品供不應求
昨天16點，八市格外熱鬧，前來采購的市民圍在一個個攤位前，挑選祭拜所用的物品。
記者看到，在一個炸五香的攤位前，聚集著不少人。攤位上，三名店員正忙個不停，一人用豆皮包裹剁好的材料，捏成五香的形狀，另一人下鍋煎炸，還有一個人忙著濾油裝盒。
攤主陳女士說，每到祭拜的日子，前來購買五香的市民都特別多。近來肉價上漲，五香的價格也“水漲船高”，即便如此，買五香祭拜的人還是很多。“昨天賣的五香是平時的三四倍，我們的大盆一次裝的材料，能包三四百條五香。”
除了五香，炸棗、芋頭球、發糕等廈門獨有的小吃，也是中元節廈門人祭拜的常用物品。
[市民觀點]
習俗少了但更環保
家住仙岳路的張女士是位老廈門人，以前每到農歷七月，家里都很忙碌，不是忙著祭拜，就是忙著到鄰居家吃飯。雞鴨肉、蔬菜水果，八仙桌上的祭品一樣都不能少，常常要從一大早忙到晚上才能休息。大人忙碌著，但家里的孩子都很開心。那個月家家戶戶的大門都敞開著，每天吃著宴席，能吃到不少好東西。
如今，張女士搬進了高樓，習俗也變了。“祭品也不能放在大門口了，都是放在家里的佛龕前。”相比起早些年的祭品，現在的祭品更豐富了。
張女士說，以前海鮮貴，大家都很少買，現在很多人都會買海鮮祭拜。有的人還擺上了餅干蛋糕等點心。“畢竟祭品還是要符合現代人的口味。”
一些廈門人覺得，習俗簡化已成趨勢，老百姓可少用點香燭，用鮮花代替燒紙錢祭拜，更加環保。
專家說法
廈漳泉臺祭拜民俗各不相同
何為普渡？福建省旅游學會執行會長、廈門市政協特邀研究員彭一萬說，老廈門將街道、巷子分區，從初一到三十，每塊區域輪流普渡。普渡時，老百姓要在家門口擺上八仙桌，供奉祭品。祭品講究不少，必須有雞鴨豬、蔬菜水果，還要有干果，如葡萄干龍眼干，這意味著先民吃完后，還能帶些祭品離開人間。八仙桌上還要擺放酒杯，上面放著筷子。
以往，只要輪到一家普渡，這家人常會叫上鄰里一起吃飯，借此加深鄰里感情。除了普渡，放水燈、點天燈等也是中元節的習俗。在大嶝島，中元節有點特別，流行吃粽子。三明永安等地方還會做米果和燒仙草。
不過，現在的年輕人一般只在中元節當天祭拜。彭一萬說，中元節的習俗，漳州泉州兩地保留得更加豐富。在云霄，每年農歷七月初十晚上，當地人會將親手制作的蓮花燈放入水中。在漳州地區，中元節還有廟會、“開焰口”、“關巷口”等諸多民俗活動。
彭一萬說，中元節在臺灣還常能看到“酬神戲”和請神繞境的儀式，每座宮廟請出各自供奉的神明，在街上繞境，保佑百姓安康。（記者 彭怡郡）
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