春節期間廈門再次發出踐行餐桌文明八條倡議
新春佳節樹新風，文明就餐好團聚。為營造文明就餐的良好社會風氣，進一步弘揚中華民族勤儉節約的美德，春節用餐高峰期間，廈門市商務局聯合廈門市餐飲行業協會，再次向全社會特別是餐飲服務單位發出踐行餐桌文明的八條倡議，號召大家在節日期間持續鞏固疫情防控和文明餐桌各項成果，協力展示高素質高顏值現代化國際化廈門的文明內涵。
踐行餐桌文明八條倡議
一、要履行《廈門市文明餐桌公約》
文明經營、環保消費
食品安全、餐具衛生
遵守禮儀、摒棄陋習
科學飲食、節儉惜福
適量點菜、剩菜打包
二、繼續開展宣傳引導，倡導節約風尚
在餐廳醒目位置張貼“光盤”宣傳海報，在餐桌上擺放“適量點餐，剩餐打包”等溫馨提示牌，提醒消費者適量點餐，科學飲食，摒棄陋習。
三、注重服務細節，踐行“光盤行動”
在菜單上主動標示菜肴分量，提供小份菜，引導理性消費；不使用一次性餐具，提供環保餐盒，倡導剩菜打包，從源頭減少餐廚垃圾。
四、踐行“公筷公勺，文明健康”生活方式
供餐場所做到“一菜一筷，一湯一勺”，主動提供公筷公勺，提示職工、賓客使用；提倡分餐制，餐飲服務單位結合實際，推行分派式、自助式、位上式和套餐式等分餐模式；引導消費者在公共用餐場所自覺使用公筷公勺，合理取餐，分餐到人，讓“公筷意識”深入人心，讓“分餐進食”成為文明標配。
五、壓實主體責任，疫情防控不松懈
進店顧客落實“驗碼、測溫、戴口罩”以及清潔消毒、通風換氣、控制人員流量；嚴格按照“應檢盡檢、適時抽檢、愿檢盡檢”的要求落實核酸檢測；加強宣傳、督導，做到“應接盡接”，共同構筑全民免疫保障。
六、落實塑料污染治理，共推餐飲綠色發展
禁止使用不可降解塑料袋、不可降解一次性塑料吸管；堂食服務禁止使用不可降解一次性餐具，從事外賣經營的餐飲企業主動落實“一次性塑料制品使用、回收報告制度”。引導消費者在日常消費中使用可循環利用產品，減少一次性塑料制品的使用，適度消費，綠色消費，養成綠色消費新習慣，共推餐飲綠色發展。
七、做好垃圾分類及餐廚垃圾回收
做好餐廳的垃圾分類回收，將各類容器分類回收，配合政府做好餐廚垃圾回收，餐廚垃圾交給有資質的回收企業，為食品安全保駕護航。
八、保留人工點餐等傳統服務
給予消費者選擇權，滿足消費者不同消費需求，優化點餐服務，提升消費體驗；充分考慮老年消費者的需求，提供簡便易行、符合老年人特點的智能服務方式，保留人工點餐、現金結算等傳統服務，便利老年人消費。（文/廈門日報記者 沈彥彥 通訊員 饒抗 林文堅）
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