廈門島內最大“菜籃子”12月1日全新亮相投入營業

　　【提升前】

　　夏商(中埔)農產品批發市場是島內最大的蔬菜農副產品批發市場。

　　【提升后】

　　夏商(中埔)農產品批發市場將突出城市農產品物流配送中心的定位，成為一個以蔬菜、肉禽、干貨、調味品、糧油及凍品為主，多元化、綜合性的農副產品批發市場。

　　經過兩年多的提升改造，11月30日，位于高崎北二路的夏商(中埔)農產品批發市場正式完成提升改造，投入營業。

　　一說到“菜籃子”，很多廈門人就會想到夏商(中埔)農產品批發市場。這個扼守廈門島農副產品等民生物資進出島的老牌批發市場，默默守護城市供應、民生幸福和百姓健康。

　　每天，上千噸蔬菜在這里集散，滿足島內80%以上居民家庭的“菜籃子”需求；每天，上千種農副產品在這里交易，分撥到全市數萬個銷售點銷售；每天，平均數千批次的農副產品在這里經過食品安全檢驗，守護城市食品安全；每天來往的人流和車流，勾畫出一張龐大的城市農副產品供應網絡；每逢“淡、災、節”，這里就會組織經營大戶從四面八方為廈門調來各種新鮮肉、菜，保障百姓“菜籃子”供應，平抑“菜籃子”價格。

　　正因如此，夏商(中埔)農產品批發市場提升改造的消息一直備受廈門市民關注?？梢灶A見的是，改造提升后，一個配送能力更強、供應品項更全、智能化效率更高的城市農產品物流配送中心將全新亮相，為百姓生活、產業提升、食品安全及城市顏值帶來綜合提升。

　　【保障更強】

軟硬件全面升級標準化改造提升

　　600多家蔬菜、干貨、凍品、糧油、肉品等批發商戶入駐，其中日交易量達數十噸的蔬菜大戶近30戶

　　紅磚絳瓦，一排排富有閩南風情的建筑鱗次櫛比——從空中鳥瞰夏商(中埔)農產品批發市場，這個占地7.2萬平方米、建筑面積4.7萬平方米的老批發市場煥然一新——整體改建、外立面整修、配套項目建設、閉合式管理提升、信息數字化賦能……一個現代化的城市農副產品物流配送中心已初具規模。

　　2016年12月，夏商集團啟動廈門會晤食材保障工作的供應鏈建設，夏商(中埔)農產品批發市場作為重要的一環，嘗試建立起完善的食材供應鏈閉合管理體系。辦好一個會，搞活一座城——這是廈門賦予夏商集團的使命，更是時代給予夏商集團的機遇。如何將辦會經驗總結提升，常態化惠及百姓？對標廈門會晤期間批發市場閉合式管理的有效經驗，按照廈門市重要產品追溯體系建設中對批發市場標準化改造的要求，讓老批發市場換新顏，在新時代發揮更大的民生服務及城市保障作用，成為夏商集團管理層的共識。

　　結合旗下各批發市場的特點及優勢，夏商集團管理層站在更高的點位上，為夏商(中埔)農產品批發市場的定位與發展指明了方向:做精、做細、做好、做實，為廈門島內精準定制一個城市農副產品物流配送中心，發揮一站式批發采購平臺的優勢，在便利商戶采購的同時，加強“蓄水池”對商戶的黏性，積極筑巢引鳳，吸引一批蔬菜、凍品、干貨、糧油、肉品等民生需求量較大的農副產品大戶入駐，更好地發揮市場對保障廈門農產品供應的戰略應急作用，保障廈門農副產品的供應安全，為民生物資隨時調得動、引得進、配得出、供得穩筑牢“橋頭堡”。

　　2017年9月，夏商農產品集團正式拉開夏商(中埔)農產品批發市場標準化改造提升的序幕，不僅對該市場的軟硬件全面升級，還對該市場的發展定位進行重新規劃。

　　“標準化改造提升”，這7個字的背后，不僅包括了數百個驗收審評的細節，還有進一步提升的配送能力。夏商(中埔)農產品批發市場改造后，細節已經作為成果立體展現，成為市場可感、可知、可喜的新變化、新風景、新標桿。據批發市場相關負責人介紹，市場吸引了600多家蔬菜、干貨、凍品、糧油、批發商戶入駐，其中日交易量達數十噸的蔬菜大戶近30戶。

　　【供應更全】

　“全品類”批發采購一站式輕松搞定

　　原浦南干貨市場搬遷至此，新增干貨凍品糧油區，配備生鮮配送加工區

　　作為島內最大的蔬菜農副產品批發市場，夏商(中埔)農產品批發市場對廈門島內“菜籃子”供應的重要戰略作用不言而喻。扼守島內交通咽喉，每年有30多萬噸蔬菜從這里分撥到廈門島內每個角落，可滿足島內所有百姓的“菜籃子”需求。改造后的夏商(中埔)農產品批發市場突出城市農產品物流配送中心的定位，構建一個以蔬菜、肉禽、干貨、調味品、糧油及凍品為主，多元化、綜合性的農副產品批發市場。

　　記者看到，改造后的市場按功能劃分為蔬菜經營區、凍品經營區、干貨調味品及糧油制品經營區、肉類經營區，還配備了兩大生鮮配送加工區。商戶交易完成后可在市場內進行分揀、加工及物流配送工作。蔬菜經營區還按照水葉菜類、調味菜類、浸泡類蔬菜、本地蔬菜種植戶季節蔬菜、果菜類、特色菜、食用菌和干蔥姜蒜等進行細分。

　　在做大做強做優蔬菜、肉品的基礎上，市場以“全品類”“一站式”為關鍵詞，橫向拓展經營品項，新增干貨凍品糧油區，不僅將原浦南干貨市場搬遷至此，還吸引不少“重量級”商戶加入，打造廈門島內集中度最高、規模最大的干貨凍品交易市場。從蔬菜、肉品到凍品、干貨、糧油，批發市場經營品項的豐富度更加可觀、農產品覆蓋率更加全面，經營大戶更加集中，有綜合品項需求的客戶，到該市場批發采購就能一站式輕松搞定，對全面保障廈門農產品供應安全也起到更有效的吸附作用。

　　多年來，在“災、淡、節”及特殊應急時刻，夏商(中埔)農產品批發市場的“蓄水池”作用更加凸顯——加強內聯外引，做好保供穩價。如今，這一“蓄水池”正為廈門島內農副產品供應引入更多“活水”，為保障廈門農副產品“雙安全”、穩定百姓“菜籃子”價格發揮更大作用。事實上，去年以來，夏商集團已投入超過8億元用于民生領域的基礎設施建設及改造——老舊農貿市場標準化改造、供應鏈數字化智能化提升、中埔蔬菜農副產品批發市場提升改造……一個個民生項目接連上馬，為我市民生流通領域的高質量發展增添強勁動能。

　　【智能化更高】

貨物“一進一出”實現閉合式管理

　　管理流程及交易流程整體信息化、數字化改造，產品掃二維碼可追溯

　　保障廈門農副產品“雙安全”，不僅要確保供應安全，還要把好質量安全關，而二者都與市場的管理緊密相關。

　　除了基礎設施的建設，夏商(中埔)農產品批發市場還結合風險管控，分別設置入場區、待檢區、貯存區、出貨區等專門區域，規范化改造市場主入口，全面推行“一進一出”閉合式管理，打造“一進一出”閉合式管理批發市場，針對市場管理流程及農戶交易流程進行了整體信息化、數字化改造。

　　記者看到，夏商(中埔)農產品批發市場的進出口位置，設有門禁道閘杠，通過系統管理全面實現人車分流“一進一出”，這種閉合式管理方法是保障廈門會晤積累的寶貴經驗。那么，什么是“一進一出”閉合式管理？市場負責人介紹，通過一系列數字化管理模式，嚴進嚴出，有多少農產品進來，就只能有多少農產品出去。

　　車輛進入批發市場前，首先要持卡進行數字化備案，錄入貨品、物流、重量等基本信息。隨后，車輛停在進場待檢區，刷卡就能知道蔬菜是否持有“三證”。對沒有“三證”的蔬菜，先進行批批檢測，檢測合格后，再持卡進入交易經營區卸貨；對持有“三證”的蔬菜，也要按比例抽檢。管理人員嚴守進場的關口，通過數字化全過程把關，確保進來的蔬菜農副產品切實安全。

　　對于合格的蔬菜，供應商要到進場登記室進行預申報，將當天進場蔬菜的品名、重量、檢測結果等數據，上傳到廈門市食品安全信息網(入市必登平臺)。

　　交易完成出場前，出口還要查驗買方持有的食用農產品上市憑證，菜品名稱、場內銷售者、產地、數量、價格、是否具有檢驗合格文件等信息做到一目了然，掃一掃二維碼就可追溯。

　　【更安全】

率先啟動完成批發市場數字化改造

　　為我市“一品一碼”追溯試點建設單位之一，通過可追溯智能秤，實現“一品一碼可視化追溯”

　　依托廈門市商務局重要產品追溯體系建設，夏商(中埔)農產品批發市場通過全流程數字化改造，實現入場農副產品批發全鏈條、全過程、全流程可追溯，通過全面對接“一品一碼”追溯平臺，與廈門市重要產品追溯系統實現互聯互通、數據共享，做到來源可追、全程可溯、問題可查、風險可控。

　　事實上，夏商(中埔)農產品批發市場是我市率先啟動并完成農貿市場數字化改造，并成為我市“一品一碼”追溯試點建設的單位之一。2017年，市場啟動標準化建設工作之時，這項工作就在廈門市商務局、廈門市市場監督管理局的指導下同步啟動。夏商(中埔)農產品批發市場將廈門會晤服務經驗與“一品一碼”追溯試點建設工作相結合，完成了閉合式市場的建設。車輛進出批發市場，遵循“一進一出”的原則。從專門的采樣通道進入待檢區，進行“三證”及貨主溯源卡登記，檢查農產品身份信息，且“批批檢測”；出場則要走專門的驗單通道，買賣雙方完成交易后，交易憑據上會生成一個二維碼。

　　這里的可追溯智能秤，以一人一卡、一人一碼的方式登錄追溯系統，進行交易，實時打印追溯小票，并全程記錄交易信息，甚至還會抓拍交易過程，實現“一品一碼可視化追溯”。買方只需持卡到“結算中心”，就能打印上市憑證，上市憑證包含唯一的二維碼，買方包括消費者只要掃描這個二維碼，農產品品種、產地、檢測結果等信息便一目了然。

　　除了基礎設施美化、完善封閉式交易管理、全面數字化信息化改造外，夏商(中埔)農產品批發市場還從技術及設備層面對結算中心、快檢中心及不合格產品銷毀設施進行提升，保障進場流通的農副產品質量安全，多措并舉筑牢防線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

　　【聲音】

　　●廈門市煜興行進出口有限公司總經理陳道聰:

為品牌發展提供更廣闊發展空間

　　浦南市場曾經是廈門最大的干貨凍品批發市場，現在原浦南市場的商戶搬遷到了新市場，在很多方面都有了優化與提升。我們在這里的凍品經營區投建了集批發、展示、洽談、冷鏈倉儲、加工分割于一體的進口牛羊肉體驗中心，比以前更加規?；?、規范化、專業化，為品牌發展提供了更廣闊的發展空間。

　　●廈門海譽業進出口有限公司總經理、廈門守業貿易有限公司監事詹傳永:

引流作用更明顯

　　我們企業搭乘夏商(中埔)農產品批發市場擴容升級這趟發展快車，擴大了經營規模，提升了綜合實力，做大做優做強。搬遷后，給我們最直觀的感受就是平臺更大了，顧客更多了——中埔市場原本就是我市農副產品批發的老牌市場，聚集了大量專業客戶資源，為我們帶來更多專業買家，引流作用更明顯；其次是便利性提高，專業空間細化，使各種操作更便利，效益翻倍提升，時間成本上也更優。

　　●廈門尚好頤品健康產業有限公司總經理洪燕珍:

為客戶選購產品提供更大便利

　　我們是專業銷售參茸蟲草等高檔干貨的，比起浦南市場，中埔市場環境更寬敞、地理位置更優越，物流配送、客戶停車都更加方便了，這為方便高端客戶選購產品提供了很大的便利。此外，中埔市場資源更集聚，管理也更精細，行業信息與客戶資源實現更有效共享，為我們提供了更長遠、更便利的發展條件?！?文/廈門日報記者沈彥彥、通訊員夏言；圖/廈門日報記者張奇輝)