廈門日料市場細分壽喜燒奪目 口感細膩柔滑
在日本的古早年代，農人們繁忙之余，簡單利用手邊可得的鐵制農具烤肉，淺淺的湯汁上鋪滿了蔬菜，肉片不是浸在湯汁里，而是平鋪在蔬菜上，半燉半烤。湯用來調味，是不喝的，因此這一吃法也被稱為“沒有湯的火鍋”。廈門的日料市場正逐漸細分，壽喜燒也成為挺受歡迎的一個品類。
湖濱北的BoBo壽喜燒，聽起來像燒烤，做的便是這“湯汁上的烤肉”。以自助餐的形式消費，選1-2個鍋底，附上六七種肉品、30種蔬菜飲料可以自助選擇。最有特色的是傳統的壽喜鍋，簡單的用醬油和水做底，各種肉類不僅吸附了湯汁的醬香，也吸收到蔬菜的甜味，能夠感受到最原始的食材味道。而壽喜燒最特殊的地方，在于它的蘸醬是生雞蛋?？竞玫娜馄坊蚴卟讼确胚M雞蛋碗里，蘸滿蛋液再放入口中，既能讓剛出鍋的肉品沒那么燙，又能使口感更加細膩柔滑。 （胡椒）
責任編輯：成麗云
- 相關閱讀:
-
大雨大霧大風!這周廈門天氣忽熱忽冷2018-03-07廈門純電動公交車今年有望新增更新800多輛2018-03-07廈門一保安掉入5米深的井里 動彈不得2018-03-08
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 浙江省紀委監委公開通報5起違反中央八項規定精神問題
2025-04-30 15:17 - 女兒女婿鬧離婚 岳母提前立遺囑 防財產“外流”
2025-04-30 12:26 - 國臺辦發言人：宋濤近期連續會見臺灣重要人士釋放了這
2025-04-30 12:25 - 陜西通報6起違反中央八項規定精神問題
2025-04-30 11:40 - 農業農村部、公安部、中國海警局聯合部署2025年海洋伏
2025-04-30 11:22 - 事關住宅、婚姻登記、售后服務等 5月起這些新規將施行
2025-04-30 11:18 - 廣東省地質局原一級巡視員莫純鑾嚴重違紀違法被開除黨
2025-04-30 11:11
- 浙江省紀委監委公開通報5起違反中央八項規定精神問題
- 猜你喜歡:
-
全國統一心理援助熱線12356在廈門啟用2025-03-25福建今年第一批楊梅打飛的去歐洲 廈門助其搶鮮出口 2025-04-20外貿優品如何破圈？廈門持續舉行多場活動 發力內外貿一體化2025-04-26
-
評論(廈門日料市場細分壽喜燒奪目 口感細膩柔滑)