盤點中山路老何海鮮排擋菜色總有一種能入“胃”

來源:廈門餐飲網 2016-10-20 15:44 http://www.vistrails.com/

　　中山路海鮮排擋，月食記

　　海鮮大排檔廈門還是挺多的，中山路上的老何海鮮則是比較靠近中山路，在局口街的另一個邊，南中廣場斜對面。

　　中山路海鮮排擋

　　有著二層格局的店鋪，也不算小，而且在室外還可以擺桌，雖然是工作日去的，生意也是不錯，未到七點，店外及一樓都滿坐了。在大門的入口是海鮮池，明碼標價，一目了然。

　　中山路海鮮排擋

　　海鮮排檔的菜肴雖然不一定很精致，但是都是比較實惠而新鮮的。蘿卜干蒸鰻魚這道菜是老何家的主打，確實也有著少許的驚艷，去骨的鰻魚切成花型，加上蘿卜干以入味，不但的造型漂亮，而且口感清淡，也讓鰻魚的鮮味自然流露，確實是道好菜。

　　中山路海鮮排擋

　　蒜蓉蒸扇貝，海鮮以蒸食最體現原味，而這道蒸扇貝的火候把控的非常好，鮮嫩多汗，粉絲入了扇貝的味，更有一番滋味。

　　中山路海鮮排擋

　　粉蒸蘭花蟹，入秋就是蟹肥膏黃的時候，怎么可以錯過蟹呢，而各種的蟹都愛的我，無從挑剔蟹味，只要新鮮就可以滿足。

　　中山路海鮮排擋

　　炒花蛤，來到廈門怎么都得來上一盤，隨意的炒任意的貝殼，新鮮就是王道，蛤肉鮮Q，入口有汁。

　　中山路海鮮排擋

　　香辣龍蝦，對我來說龍蝦這樣的料理是種浪費，不過愛辣的人才不管，任性的選擇這樣的做法，香辣鮮的口感，就這么討喜，可以多配點酒。

　　中山路海鮮排擋

　　脆椒香酥肉丁，這道我倒是挺愛的，香味十足，加了脆椒在內，可以連椒同食，看似辣確是不會辣的一道菜。

　　中山路海鮮排擋

　　蒜香豬勁肉

　　中山路海鮮排擋

　　椒鹽蝦蛄

　　中山路海鮮排擋

　　主食必需來個廈門的炒面線，加入了海鮮及時蔬的面線，入味剛好，不糊不膩，火候把控的確實不錯。

　　中山路海鮮排擋

　　最后的魚頭豆腐湯，剛好沖淡一下口中的各種鮮味，清淡的下口感，著實不錯。

　　中山路海鮮排擋

　　當然還有許多其他的菜色，大排檔都是以當天的菜色來定，在海鮮池面前看菜點單，簡單而實在。

責任編輯：成麗云

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