泉州節俗禮儀之行旅民俗篇
三、華僑行旅
泉州華僑慷慨解囊，修路造橋，改善故鄉的交通條件，在社會上傳為佳話，有口皆碑。而泉州華僑出洋謀生和歸里會親的一些行旅民俗，外地人就不一定知道了。
泉州早期華僑，在鴉片戰爭以后，多為貧苦勞動人民，他們是出于無奈，才到海外謀生的，正如晉江流傳的一首《番客歌》所唱的：“唱出番客（即華僑）只有歌，流落番邦‘元投活’（即無可奈何），離爸離母離‘某’（即妻）子，為著家窮才出外。親像孤鳥插人群，做牛做馬受拖磨。阮厝某子‘一大拖’（即一大群），勤勤‘趁’（即賺錢），不甘‘開半瓜’（即花半分錢）?！?/P>
華僑出洋前，須先到公媽廳焚香拜祖辭行，以示尊宗法祖，并祈求祖宗神靈庇佑安全渡洋，在僑居地興旺發達，俗稱“拜公媽”。然后向親友告別。親友得知后，要贈以家鄉土特產或中成藥為其送行，俗稱“送順風”，祝愿他在旅途及到僑居地后都能“一帆風順”。如設宴送行，就稱辦“送順風桌”。家人在為出洋親人準備行裝時，須有一小包泥土和一小瓶井水，寓有飲水思源，不忘故土之意，臨行時，家人還須煮四個甜雞蛋，放在家中的水缸蓋上，讓出洋親人吃下，以預祝來日甜蜜圓滿。要特意在水缸邊食用，也是包含“飲水思源”之意。安海等地的習俗是吃豆腐，據說這樣就能適應海外的水土，而豆腐的“腐”在閩南方言中也與“富”諧音，這是祝愿親人到海外后能發財致富。如果是出洋投靠親友的，還要帶上一包竹心和鉛錢片，在閩南方言中，“竹心”與“得心”，“鉛”與“緣”諧音，可見其用意在于希望出洋親人與所投靠的親友有緣分，能得到真心真意的栽培和提攜。當出洋者辭別家人，走出大門后，還要“三回頭”，看望故居，表示自己出洋后，不會忘記家園親人，爭取早日歸里與家人團圓。抵達僑居地后，要及時向家里和親友寄信或寄錢，俗稱寄“相探批”（即探候信），以告知家人及親友平安抵達，或答謝“送順風”之情。
華僑返歸故里，親友們都聞訊趕來看望，并送雞、蛋、面線、美酒、豬腳等禮品，甚至設宴為其接風洗塵，俗稱“脫草鞋”。這大概與早期歸里華僑因家鄉交通不便，且要表示自己不忘本，故多腳著草鞋走進家門有關。后來，隨著時代的演進和交通的發展，歸里華僑都西裝革履，以車代步，直抵家門，但“脫草鞋”之稱已相沿成習。華僑則要對為其“脫草鞋”的親友們逐一回贈從海外帶回的禮品，其中以送針線為尚禮，寓有“穿針引線”，牽來帶去，情誼綿長之意。
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