石獅市深化美食文旅融合發展
閩南網12月30日訊（閩南網 姚珊紅 通訊員 王鵬達）12月29日，以“海絲航標·食尚石獅”為主題的石獅市文旅經濟發展大會暨跨年文旅消費季啟幕，深化美食文旅融合發展，吸引更多的游客到石獅觀光旅游，點燃“最紅火”跨年文旅經濟。
“石獅文化和旅游資源豐富，秀美如畫的自然風光與絢爛多彩的人文景觀在這里相互映襯、相得益彰，展現出無窮的魅力。”石獅市委書記蔡永生表示，如今的石獅正在成為越來越多游客的“詩和遠方”。
石獅市地處福建省東南沿海，自古以來就是重要的商貿港口城市，也是“海上絲綢之路”的起點之一。十里黃金海岸是石獅的獨特亮點，海絲航標是石獅引以為傲的家門口世遺。近年來，石獅市積極推動文旅經濟高質量發展，深化美食文旅融合，打造“山海城”聯動全域旅游發展格局，榮獲閩菜地標美食城市、全國縣域旅游綜合實力百強縣等稱號。
開幕式上，現場舉行10個文旅項目簽約，八卦街文旅項目、蚶江鎮文旅項目推介，“跟著大咖游石獅”沉浸式推介暨宋元海絲宴之《山家清供》全系列復原創新菜品發布，省級、泉州市級文旅品牌項目頒獎授牌，消費季啟動儀式，參觀海上絲綢之路美食節暨宋元燈火市集、水上項目表演。
大會發布宋元海絲宴之《山家清供》全系列菜品復原創新情況。“宋元海絲宴”是對《山家清供》的傳承創新，是石獅市委市政府、餐飲業界和文化界合力打造的海絲文化主題名宴。今年，石獅市全面啟動《山家清供》全系列菜肴復原工程，目前已經完成全部104道菜肴的復原工作，這是目前活化中國飲食文化典籍中最具系統性、創新性、代表性的一項人文美食復原行動，被業界專家譽為“推動中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展”的典范之作。“宋元海絲宴”還入選全國 2023旅游創業創新示范案例。同時，大會向4家餐飲機構頒發宋元海絲宴之《山家清供》全系列菜品復原創新行動獎。
據悉，此次活動將從2023年12月持續至2024年2月，通過推出一套政策、簽約一批項目、推介一批線路、舉辦一系列跨年配套活動，以“旅游+美食”“旅游+展會”“旅游+賽事”為引領，打響海絲、濱海、美食三張名片，展現石獅文旅魅力。
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