世餐聯國際青年名廚委 “探尋古早味閩南菜”考察團蒞臨石獅
10月23日晚，世界中餐業聯合會國際青年名廚專業委員會“探尋古早味閩南菜”宋元海絲宴·品鑒晚宴在石獅榮譽國際酒店舉行。世界中餐業聯合會特邀副會長、國際青年名廚專業委員會主席王海東帶領近30名國內餐飲界的大咖，與石獅美食地標“宋元海絲宴”來了一次“宴遇”。
據石獅榮譽國際酒店相關負責人介紹，本次品鑒的菜品是榮譽集團新研發復原的第二套海絲宴，每一道山珍海味都蘊含著宋元美學意趣，菜品、器皿、場景皆融入宋人講究的“清、雅、韻”，通過粗材細做，實現雅俗共賞，既保留傳統又融合創新。王海東表示，青年廚師不缺技法，缺的是眼界和視野，本次探尋古早味閩菜之旅，旨在對食材、口味、技法進行重新認識，對閩菜進行挖掘、傳承和創新。“宋元海絲宴”圍繞南宋石獅籍美食家林洪所著的民間食譜《山家清供》，以及宋元時期的世界海洋商貿中心的飲食文化和石獅本土飲食文化，進行深度研討、嚴謹考證和實地調研，打造出融匯古今的美食地標，它承載著石獅千年的美食文化，極具美學特色與石獅特色，具有強大的生命力。
近年來，石獅高度重視做好“吃在石獅”這篇文章，注重提升“美食+”“文旅+”業態衍生能力，加快建設全球中餐食材配送基地，探索建立預制菜產業鏈條，致力做大做強舌尖經濟，著力打造閩菜創新發展的重要策源地。將深入實施“閩南美食·海絲共享”薪火計劃，更好地發揮美食產業惠民生、促消費、聚人氣的重要作用，不斷促進美食與旅游、商務、文創的融合發展，用“海絲”美食助力拓展海外市場，為傳承弘揚閩菜文化作出更大貢獻。
?。ㄓ浾?張軍璞 李榮鑫 通訊員 陳尚軍）
責任編輯：凌芹莉
- 相關閱讀:
-
石獅：學校師生進村開展敬老服務2023-10-20石獅出臺促消費9項措施激發市場活力2023-10-23石獅市紀委監委出臺方案 貫徹落實 “四個一批”專項行動 促進民營經濟發展壯大2023-10-23
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 廣東省紀委監委公開通報七起違反中央八項規定精神典型
2025-04-29 17:06 - 最高法首次發布意見服務和保障西部陸海新通道建設
2025-04-29 17:06 - 韓國國務總理或于5月初辭職參選總統
2025-04-29 16:00 - 《存款保險條例》施行十年來累計歸集保費3732億元
2025-04-29 15:56 - 工業和信息化部：加快自動駕駛系統安全要求強制性國家
2025-04-29 15:52 - 2025年五一高速免費時間表：附起止時間+免費車型
2025-04-29 15:39 - 胡塞火力致美軍航母艦載機墜海
2025-04-29 15:26
- 廣東省紀委監委公開通報七起違反中央八項規定精神典型
- 猜你喜歡:
-
龍湖燒灰村靈鷲寺發現明代石須彌座2025-04-29洛江區第二季度防范重特大生產安全事故暨安委會成員會議召開2025-04-29惠安縣第十八屆人大常委會召開第二十八次會議2025-04-25
-
評論(世餐聯國際青年名廚委 “探尋古早味閩南菜”考察團蒞臨石獅)已有0條評論