【泉州臺商投資區美食】魚簽
以鰻魚和“狗母魚”等鮮魚肉為原料，碾磨成泥漿狀，配以薯粉和適當的食鹽、味精，加水攪拌均勻，放入鍋中蒸熟晾干，再切成薄片，然后放于竹篩里或石板上曬干，便成為魚簽。魚簽既可以炸，也可和面煮著吃，尤其是炸成金黃,吃起來酥酥脆脆。
2012年11月,獺窟魚簽制作技藝入選泉州臺商投資區第一批區級非物質文化遺產名錄，并入選《福建地理標志傳說》，其酥脆遠近馳名。
近年來，當地培育涌現了一批獺窟魚餅、魚簽制作和銷售專業戶，產品遠銷香港，澳門等地區。
出品企業：泉州臺商投資區廣盛興海產干貨店
責任編輯：吳德月
- 相關閱讀:
-
《泉州市機動車停車管理條例》 下月起施行2021-06-22未來三天 泉州午后多陣雨或雷雨2021-06-28泉州：推動“小特產”升級為“大產業”2021-06-22
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 緊盯“學查改” 推動作風建設走深走實（鍥而不舍落實
2025-05-19 10:52 - 如何理解中央八項規定體現了黨性這個作風建設的本質要
2025-05-19 10:52 - 北方高溫南方暴雨擴大 局地或超40℃ 最新全國天氣預報
2025-05-19 10:51 - 病重男孩與全班拍畢業照次日離世 網友：淚目了
2025-05-19 10:02 - 男子遇夜跑大熊貓一開始以為是豬 當事人：跑起來很憨
2025-05-19 09:31 - 母子錯過航班大鬧機場稱耽誤考公 網友：還是不夠重視
2025-05-19 09:30 - 全國婦聯“幸福聯線”婚戀服務已開展交友聯誼活動萬余
2025-05-19 09:18
- 緊盯“學查改” 推動作風建設走深走實（鍥而不舍落實
- 猜你喜歡:
-
發力共建“一帶一路”國家市場 泉州水產品一季度出口比增31.2%2025-05-09南安“5·20”“5·21”結婚登記預約火爆2025-05-16收聽收看市政府廉政工作會議2025-05-09
-
評論(【泉州臺商投資區美食】魚簽)