拉出一道風景線
“和面割條，用簸箕環盤四次放在面筐內醒面，室內初拉一遍，再放回面筐醒面，拿到外面的面架甩拉兩遍，最后再加工曬面、捆面……”連日來，在泉州市泉港區南埔鎮鳳翔村，許多壽面制作手藝人加緊趕制訂單，制作傳統手工壽面。陽光下，長壽面細如發絲、質地柔韌，手工藝人忙碌穿梭其間曬面、整理，形成一道別致的鄉村生產作業風景。
泉港區南埔鎮鳳翔村的壽面獨具特色，傳承至今已有300多年歷史。為因地制宜發展鄉村特色產業，拓寬農民增收致富渠道，近年來，鳳翔村采用“黨支部+合作社+農戶”模式，成立翔農農產品專業合作社，推動壽面產業發展，賦能鄉村振興。
通過黨員帶頭，與農戶聯合經營，鳳翔村壽面產業在原來私人經營的五六戶基礎上，發展擴展到現在已有20多個手工作坊，加工戶數50多戶，年加工產量達300噸以上。同時，產品由合作社牽頭幫助銷售，供不應求，實現農民在家門口就能就業掙錢。（通訊員 郭菲凡 洪坤澤 文/圖）
責任編輯：凌芹莉
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