豬肉辦“身份證” 泉州初選多家大超市試點
N本報記者 俞志村
本報訊 “雙匯”瘦肉精事件后，豬肉安全備受關注。昨日，記者從泉州市經貿委獲悉，預計今年12月，市民將可以買到有“身份證”的豬肉——市民購買豬肉時，一張隨附的小票會詳細登記豬肉的來源、屠宰場及屠宰時間等信息。
市經貿委副主任吳金埔稱，4月初就已制定出生豬質量安全追溯體系方案。11月底，將在市區寶洲街生豬屠宰場首先安裝“肉品質量安全信息可追溯系統”，并于12月試運行。按照方案，大型生豬屠宰場需投資上百萬元安裝此系統，電腦錄入生豬從入場屠宰開始，包括產地、屠宰企業和屠宰時間等一系列流程和信息，制成豬肉的“身份證”。銷售時，儀器除了稱出豬肉，打印發票時還會附上一張小票，市民可憑此查詢到手中肉的源頭，從而確保屠宰、批發、零售環節肉品質量安全信息及質量責任。
目前，已經初步選定市區永輝、新華都、好又多、沃爾瑪、捷龍等大型超市作為首批試點。此外，泉州目前約有80個屠宰場，有條件安裝這一系統的只有幾家，一些小型的屠宰場將逐步淘汰。
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