“最美虹山行”鄉村游洛江啟動 長桌宴招待游客
眾多市民品嘗美味的長桌宴
閩南網3月23日訊 昨天上午，陽光燦爛，很適合外出游玩。在洛江區虹山鄉虹山村，百余畝開得正盛的油菜花，引來游客連連。全村也比任何一天都要早蘇醒：在油菜花旁設了帳篷，搭起了6口大鍋，有的村民負責包雞卷，有的忙著煮菜；用地瓜粉做的炸棗，也在鍋里歡快地跳躍著。
由虹山鄉政府等主辦的“最美虹山行”鄉村游啟動儀式當天上午舉行。虹山村全村齊動員，在中午時擺上50多桌的長桌宴，免費招待遠道而來的游客。
簡單的午餐，不失當地特色還好吃。主食是虹山的特色霜凍芥菜咸飯，米飯的軟度剛好，芥菜清甜，剛好解了咸飯的油膩；湯是瘦肉羹，用的是當地的農家肉；村民自家還做了芋頭糕，切片加了蒜入鍋炒，香氣四溢。
來虹山怎能錯過當地的特產——虹山紅心地瓜？這可是獲得國家地理標志的證明商標。出鍋后，放上一陣，冷后依然不變硬，口感甘甜細膩且香。
50多桌坐得滿滿的，還不時有游客加入。來自晉江安海的柯先生一行共20多人，本來是過來賞油菜花的美景，沒想到還能碰上這樣的長桌宴，一邊吃一邊贊賞不已。他說，整個村莊規劃建設很齊整，空氣清新，溪流從花田中蜿蜒穿過，花田外就是錯落有致的古大厝，這趟沒白來。
虹山村村支書彭進莊介紹，虹山村一共3600人，大多外出打工、經商，留在村里的有1000多人?？紤]到村里的生態保持得還不錯，農產品也豐富，從去年起，鄉里投入資金，清理河道，整治村容村貌，再種上油菜花，建設“美麗鄉村”。
未來，虹山鄉仍然將主打生態牌，每年都將舉辦美麗鄉村游的活動，吸引更多的游客。除了最近兩周盛開的油菜花外，虹山鄉還規劃建設了集漈溪景觀帶—古松林—觀瀑為一體的觀光帶，觀瀑景區還完成了木棧道一期建設。趁著好天氣，市民們不妨去瞧瞧。
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留守兒童朗誦閩南童謠
“送番薯回芋，送豆油回醋，送豬腳回布，送雞鴨回兔……”昨天上午，在“最美虹山行”鄉村游啟動儀式上，面對著百畝油菜花田，十來個當地的留守兒童大聲地念起《送番薯回芋》這首閩南童謠，吸引了許多前來參加活動的市民。
教這些小朋友念童謠的，是他們的老師彭曉偉。虹山村的留守兒童有80多人。2009年7月開始，身為虹山中心小學音樂教師的彭曉偉，在家里開設了留守兒童服務站，利用每周末兩天時間，為這些留守兒童免費輔導功課。彭老師的家是一座保存完好的古大厝，里面的大廳被他改成一間小教室，有圖書角、桌椅等。平時，他輔導學生的功課，學生有什么不懂的都可以問。另外，他還帶著這群孩子參加了很多課外活動，如唱歌、下棋、打籃球、登山等，讓孩子們感受到了溫暖。
為了準備這次活動，彭老師提前一周就開始教孩子們朗誦這首童謠了。昨天早上，村里一下子來了幾百位游客。在那么多雙眼睛注視下，孩子們在舞臺上一度忘記了詞。最后，在觀眾的鼓勵下，他們還是順利地完成了這次朗誦。（本網記者 陳麗娟 謝楊 張帆 田米 文/圖）
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