海都小記者的下午茶時刻 自己動手學做蛋撻調奶茶

　　閩南網11月24日訊 “蛋撻好吃，做起來可不容易。我想，媽媽平時給我做那么好吃的飯，肯定也不容易。”五年級的林詩蓉終于知道，外皮酥脆內心甜軟的蛋撻制作起來需要很多步驟和注意事項。

自己動手烤的蛋撻，賣相不錯

　　上周日，25名海都小記者走進黎明大學的雅圖咖啡廳。這是黎大的學生創業孵化項目之一，大二的學生陳彥迪任店長。戴著眼鏡、顏值頗高的他，被小記者們封為“帥哥老師”。一個上午的時間，在店長和另外3名大學生店員手把手的指導下，小記者們學會了制作蛋撻、調配奶茶、烤制香噴噴的松餅，還觀賞了黎大學生帶來的茶藝表演。

　　當看到自己的勞動成果時，小記者們都開心極了。“比店里賣的好吃多了！回家我要做給爸爸媽媽吃。”一番品嘗后，大家被自己的手藝驚艷到了。

我們做的下午茶，好豐盛啊

黎大的帥哥老師，教我們做蛋撻，超有耐心

　　難忘的茶藝表演

　　豐澤區二實小三年二班 杜雨涵

　　指導老師：王珊珊

　　星期天上午，我興高采烈地來到黎明大學觀賞茶藝表演。

　　茶藝表演開始了，我“搶”到最有利于觀賞的位置坐了下來。大姐姐溫婉地向我們依次介紹了茶壺、茶杯和茶道，然后將茶具用開水清洗一遍，再把鐵觀音慢慢地倒進茶壺，沖入開水后倒入茶杯，再一次清洗茶杯。最后將茶壺倒滿開水，蓋上茶壺蓋后，輕輕地、沿著順時針方向畫圈圈地搖幾下，而后往茶壺蓋上淋一遍開水，大姐姐說這是為了起到保溫效果。過了一會兒，她把茶倒進茶杯里。

　　“哪位小朋友要上來品嘗品嘗？”大姐姐甜甜地說。小記者們爭先恐后地把小手高高舉起，個個都想當品茶師。“真香??！”“真好喝！”“比爸爸媽媽泡的好喝多了！”小小品茶師們個個有模有樣地品起茶來。

　　這次觀賞茶藝表演，讓我增長了見識，原來茶藝也是一門學問??！

黎大的大學生姐姐，教我學茶藝

　　約會奶茶

　　通政中心小學五年七班 林靖雯

　　“先把紅茶包放到容杯里，加入開水，到150刻度，然后等上兩三分鐘。”瞧啊，在黎明大學的咖啡廳里，一位大帥哥店長正在為我們講解如何做奶茶的過程。好不容易聽完了我們的“大帥哥”的長篇大論，終于可以親手制作啦！

　　我激動地洗完手，飛奔回操作臺。“嗯……先拿一包紅茶包。”我邊說，邊從茶包盒里選出一包紅茶，放入容器里，倒上開水，靜靜地等待著。當然，我在等待的時候，把150克的牛奶倒入了另一個容器中。

　　兩分鐘過去了，我放了兩塊冰塊到紅茶里。緊接著，我左手拿著紅茶，右手拿著牛奶學著“大帥哥”的樣子，高高舉起來，以繞圈圈的方法把牛奶倒入紅茶中。霎時間，紅茶由紅色變成了棕褐色。最后，我打了一勺西米放了下去，正宗的西米奶茶就做好了！

　　我連忙倒了一杯給媽媽喝，說：“我這西米奶茶呀，既有牛奶的補鈣，又有紅茶的提神消疲！”“嗯，好喝。”媽媽品嘗完后，咂咂嘴，贊不絕口。我聽了，心里有如萬朵花兒在盛開。

　　學做蛋撻

　　豐澤二實小六三班 許瑞涵

　　指導老師：張碧梅

　　民以食為天，作為一名小吃貨，我特別愛吃西點，蛋撻更是百吃不大厭。

　　周日上午，小記者們齊聚黎明大學校門口。我們是來學做蛋撻的！大家興奮得像中了彩票一樣。

　　在黎大雅圖咖啡廳，我們安靜地坐在座位上，聽老師給我們一步一步揭秘蛋撻制作過程。“需要準備雞蛋、牛奶、白糖、開水和撻底。首先將10個撻底拿出并擺放整齊，再打2個雞蛋在盆子里，加入65克白糖、100克開水及100克牛奶，攪拌均勻成黏稠狀。”老師說著，并將攪拌好的雞蛋牛奶挨個倒入撻底中，“為防止加熱時溢出，倒七分滿就行。最后，將做好的撻底放入烤箱，用220度的溫度烘烤三十分鐘。”

　　一個個美味的蛋撻就這樣做成了，金黃金黃的，真的是脆嫩可口。

　　□精彩片段

　　豐澤附小四年四班 陳祥（指導老師：黃提高）：今天，黎明大學的帥哥教我們做奶茶和蛋撻。沒想到這些平時愛吃的點心，制作起來原來這么簡單??！

　　豐澤附小二年三班 楊炳樟（指導老師：白寶勤）：黎明大學的咖啡廳的店長哥哥教我們做奶茶、烤蛋撻。學完后，我自己動手做了奶茶給媽媽和同學們喝，覺得很開心！

　　豐澤附小四年一班 李燕：迎面而來的黎明大學的樓梯太高了！小記者們迎階而上，我們要去學做奶茶、蛋撻。我們先去茶館，欣賞黎明大學學生的茶藝表演，她們優美的姿態和嫻熟的動作及鐵觀音淡淡的清香讓我陶醉。（海都記者 劉燕婷 實習生 呂德燦 文/圖）