寧德市食藥監局：“線上線下”嚴管外賣食品安全
記者從寧德市食藥監局獲悉，該局將2017年確定為餐飲服務食品質量提升年，深入推進“持續規范網絡訂餐經營”，著力通過采取嚴抓基礎、規范、整治、共治等措施，全力以赴保障外賣食品安全。據統計，近年來該局檢查入網食品經營主體2528家次，指導入網食品經營主體取得資質232個，下發監督意見書231份，當場行政處罰73起，立案查處6起，罰沒款13.5萬元。
據了解，面對食品安全監管職能新、網點多、面孔生等問題，該局將摸清底數、把好源頭放在工作的第一位。開展“大摸底、大排查、大整治”專項行動，強化許可審批、把好準入門檻，并對網絡訂餐平臺及代理商基本情況登記造冊，約談網絡食品交易第三方平臺及代理商，完成了進駐餓了么、美團外賣、百度外賣等網絡訂餐第三方交易平臺的1159家商家食品交易主體信息采集，全部依法取得《食品經營許可證》。
同時，采取“不定時間、不打招呼”的方式，組織執法人員深入網絡訂餐交易第三方平臺代理商、餐飲單位等場所，對網絡訂餐平臺的食品安全管理制度、機構人員設置、入網餐飲單位審核數據信息等情況實行線上線下“雙查”，嚴查重處違法犯罪行為，切實以打擊促規范、嚴整治保安全。
此外，該局結合風險監測、輿情監測等信息來源，擴大監督抽檢覆蓋面，增加餐飲單位外賣配送套餐（現場制售）、高風險食品的抽檢批次和頻率。將監督抽檢與日常監管有機結合，對在監督檢查中發現的可疑問題食品及時送檢，為日常監督檢查提供技術支撐、為食品安全監督執法提供依據。（記者 繆星 通訊員 陳丹丹）
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