泉州市食品安全大檢查第一站走進南安
——現場檢查——
聯興牲畜屠宰場：
機械設備上
掛著蜘蛛網
南安聯興牲畜屠宰場位于南安市柳城街道，是昨日督查組檢查的首站，該屠宰場以承包方式經營。
“規章制度不要貼在檢驗檢疫室里，要貼到車間醒目的地方，讓工人看到?！痹谶@家屠宰場的檢驗檢疫室里，泉州市經貿委相關負責人看到墻壁上貼著“檢驗檢疫制度”，她要求再貼一張到車間；見檢驗室沒有掛牌子，她隨即要求屠宰場管理方盡快弄上。隨后，該負責人還檢查了該屠宰場的牲畜肉品質檢驗登記表、動物定點屠宰場進場登記表、檢疫記錄表、無害化處理記錄表、鹽酸克倫特羅檢測記錄等，發現沒什么問題。
刀具消毒池、屠宰機械設備、隔豬欄、無公害化尸池——該負責人隨后一一檢查屠宰場的設備及衛生條件，當看到屠宰機械設備上掛著好幾處蜘蛛網時，她很驚訝。管理人員匯報稱，目前是用手工宰殺，機械設備有用，但只用于豬的燙毛、打毛。該負責人現場要求屠宰場方立即整頓管理。
溪美第一市場：
檢測數據偏高的
要反饋給進貨方
溪美第一市場，是南安市區一家比較知名的農貿市場，里面配有農藥殘毒檢測儀、果蔬農殘與水產品甲醛檢測室。督查組進入市場后，從農藥殘毒檢測公示欄發現，有些蔬菜農藥殘毒值雖然達標，但是數據偏高。督查組馬上要求，“以后遇到這種情況，一定要與進貨方反饋，甚至倒查”。督查組在翻閱果蔬農殘、水產品檢測表時，注意到檢測表封面只寫到進貨合格量，不合格量只字未提，忙要求以后制表封面也要提及。
在這家農貿市場，督查組隨機抽查了一家豬肉攤，發現攤主現場無法提供相關票據，而且豬肉上的“檢疫合格”大紅章不是很明顯。攤主黃先生聲稱，他在這賣了一年多，豬肉是向一家定點屠宰場購買的，票證都在家里。
南安市實驗中學：
食品衛生許可證
過期未年檢
之后，督查組還來到南安市實驗中學。據介紹，該中學的食堂是學校自己做的，沒向社會上承包經營。陳校長向督查組人員介紹，食堂的食品是定點采購的，采購點是一家有資質的單位，產品質量合格，有詳細的采購入庫單，而且學校對定點采購回來的食品，還會進行檢測。
督查組人員發現，該中學的食堂處有食品安全快速檢測點、驗收檢測處、水產品甲醛速測、農藥殘留速測。不過，在檢查該食堂的食品衛生許可證時，督查人員發現該證今年未年檢，要求務必盡快年檢，并將情況反饋。
昨日上午近11時，學生快要放學，督查組細心地發現，食堂里給學生喝的菜湯有點涼，要求馬上熱一熱。
學校邊一餐飲店：
無照經營兩個月
臟菜籃裝新洗的菜
因南安一中的食堂正在改建，督查組想到了學生的就餐問題。于是，督查組隨機抽查了該中學附近的一家蘭州拉面館，發現該館無證經營，沒有工商執照、衛生許可證等。該飯館的馬老板聲稱，他們今年3月中旬才搬到這里經營，工商執照正在辦理中，衛生許可證“不知到哪辦”。督查組人員忙向他解說“如何辦理手續”。
在抽查該飯館的廚房時，督查組發現，洗好的菜卻放在一個臟兮兮的菜籃里，現場責令馬老板馬上整改。（本網記者 董加固 俞志村 田米 文/圖）
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