智能家電為何叫好不叫座？
民以食為天，自古以來中國人最不能怠慢的就是“嘴”，正因如此中國人的廚房更為復雜，不論對煙機還是灶具，要求都格外高。隨著智能化熱潮的興起，廚電企業也用上了人工智能、大數據、物聯網等新興技術為自己如虎添翼。
美的在AWE2017發布首個全球“未來廚房”，展臺里的煮飯機器人能夠全自動完成量米到煮飯等諸多步驟。超級數據庫及健康云，是美的讓家電各司其職且提供健康管理服務的根本。美的集團副總裁胡自強表示，它將改變用戶生活方式，重塑未來廚電產業盈利模式。
期待以“大數據”、“生態圈”重塑廚電盈利模式的不僅是美的，還有白電三巨頭中的海爾，以及廚電行業翹楚老板電器。海爾廚電打造了廚房生態圈，其搭載U+系統的智慧家電可在廚房入口和用戶交互，以獲取用戶的個性化需求。老板電器曾對外透露自己規劃的宏偉藍圖：隨著科技的發展和生活水平的提高，年輕人們會更注重產品給生活體驗帶來的改變，具有情感溝通和智能互動的廚房必將是未來趨勢。
家電企業選擇“智能”作為產品搭載的技術亮點無可厚非，一方面據專家預測到2020年中國智能家居的整體產值將突破萬億元，可謂是無限大的市場；另一方面，人民網針對消費者的調查顯示，對于大部門家庭來說，煙機灶具普及率很高，未來要以換新驅動為主，同時當下人們生活品質大夫提升，高端產品更受消費者青睞。
但現實是，包括智能廚電在內的智能家電目前處于叫好不叫座的尷尬階段。一方面是企業各種神一般的體驗場景見諸報端和展廳，另一方面則是現實生活中產品不停被消費者吐槽。很多用戶反映每款智能產品都要下載一個APP，手機都不夠用了，而且產品看似炫酷實則操作繁瑣、實用性差。筆者曾在賣場體驗過一款手勢感知的智能煙機，0接觸開機感覺奇妙，但關機時卻出現了感知異常不能及時關閉。
人民網針對廚電產品的調查結果顯示，消費者對廚電產品，特別是以煙機灶具為主的傳統廚電，智能化認知度較低，有47%的消費者表示，家中幾乎沒有智能廚電產品，另外有27%的消費者甚至表示不太清楚什么是智能廚電?？梢哉f對比其他品類家電，廚電的智能之路尚且在概念普及階段。
由此看來，廚電企業的智能化之路任重而道遠。想要通過智能廚電翻盤，不光要有好的理念和產品，更要在消費者身上下功夫，讓他們覺得智能化的產品是“真有必要”，而非“可有可無”。（吳霄璇）
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