補血養顏有哪些飲食誤區

來源:聞康資訊網 2013-08-06 11:15 http://www.vistrails.com/ 海峽都市報電子版

　　在生活中，身體的營養來自各種各樣的食物，但有些人并不是十分了解健康百科知識，特別是飲食方面，常常存在一些認識上的錯誤，就會導致貧血等問題。下面，我們一起看看生活中，哪些飲食誤區影響我們的健康生活。

　　誤區1：蔬菜水果無益補鐵

　　許多人不知道多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利于鐵的吸收。

　　除了自身的生理特點以外，女性在飲食方面也容易存在一些誤區，也是導致缺鐵性貧血的重要原因，讓你出現心慌、頭暈、面色蒼白、失眠等癥狀。

　　誤區2：肉食損害健康

　　很多女孩子因為怕胖，總是談肉色變。她們往往只注重蔬菜水果等植物性食品的保健效用，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，不吃肉容易引起缺鐵性貧血。

　　除了自身的生理特點以外，女性在飲食方面也容易存在一些誤區，也是導致缺鐵性貧血的重要原因，讓你出現心慌、頭暈、面色蒼白、失眠等癥狀。

　　誤區3：吃雞蛋喝牛奶營養足夠

　　牛奶的鐵含量很低，且吸收率只有10%。雞蛋中的某些蛋白質還會抑制鐵質的吸收。例如，用牛奶喂養的嬰幼兒，如果忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血，即“牛奶性貧血”。因此，牛奶雞蛋雖然營養豐富，但要依賴它們來補充鐵質則不足取。

　　除了自身的生理特點以外，女性在飲食方面也容易存在一些誤區，也是導致缺鐵性貧血的重要原因，讓你出現心慌、頭暈、面色蒼白、失眠等癥狀。

　　誤區4：嗜飲咖啡與茶

　　對女性來說，過量地飲用咖啡和茶有可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天1～2杯足矣。

　　除了自身的生理特點以外，女性在飲食方面也容易存在一些誤區，也是導致缺鐵性貧血的重要原因，讓你出現心慌、頭暈、面色蒼白、失眠等癥狀。

　　補血養顏選哪些?

　　富含鐵的食品：動物全血、動物肝臟、肉類、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大爪子、芹菜、莧菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄等含鐵都比較豐富。

　　具有造血功能的食品：骨頭湯(包括豬、牛、羊和禽、魚骨燉湯)、豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、鴨肝、鵝肝。

　　促進對鐵吸收的維生素：維生素A和維生素C可以促進鐵的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的維生素C，便能將鐵的吸收率提高3～5倍。人體胃黏膜是吸收食物中鐵的主要部分，如果人體缺乏胃酸，鐵的吸收就會發生困難，所以，胃酸缺乏的人更應注意。

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