廈門只此一家的老字號究竟是……
跨越山海，
尋找廈門美味，
給龍湖業主送上有味道的故事。
這一季，
真的是飄洋過海的美食。
18世紀跨海而來的沙爹醬，
遇到了大骨頭湯、花生醬、堿水油面，
便成了廈門遍地開花的傳統美食—沙茶面。
01/英雄榜單
只傳自己人，絕不開分店的阿嬤
月華沙茶面，
就是食客們口中，
“隱藏在巷子里的實力派”。
80多歲的月華阿嬤，
做了30多年的沙茶面。
她說，
不開分店，只傳自己人，
經了別人的手，
味道就變了。
也就是這份苛刻，
才有了月華沙茶面的江湖地位。
02/上榜理由
傳統美食里的“月華味”
嫩黃勁道的堿面，
鮮美繁多的配料，
秘制香濃的沙茶湯，
點睛之筆的蒜蓉，
月華沙茶面，
每一道工序都有自己的創造。
從飄海過海的沙爹醬，
大街小巷的沙茶面，
到月華沙茶面，
繼承了廈門這座城市的包容與創新。
03/品鑒英雄味
吃出一座城市的細膩
店里店外
滿滿當當。
色澤淡褐的湯頭，
少了一般沙茶面上的厚重，
大蒜、花生的復合香味，
喝上一口，滋味略甜，香而不濃，
沒有多余的渣渣顆粒，
柔嫩豬肝，爆汁魚丸，爽脆小腸，入味雞腿，鮮甜羅漢肉，
口感輕薄能感受到這座城市的細膩。
從中餐廳里的廚藝PK，
到中餐廳外煙火人間，
一樣的美味，不一樣的故事，
傳承的卻是相同的生活態度，
以及善心善念。
沙茶面的中西融合，
月華阿嬤的獨特創造，
也是龍湖遇上閩南的出路。、
在僅屬于我們的龍湖 業主節，
帶來美味，帶出故事，
可以讓我們時刻銘記廈門與閩南的情緒，
以“善待一生”為使命，把這份美好傳承下去。
責任編輯：蘇嬪嬪
- 相關閱讀:
-
遼寧啟動新冠病毒疫苗加強免疫工作2021-10-15運動員舉重時通常會大吼一聲為什么這樣做？螞蟻莊園答案2021-10-18甘肅部分車站因疫情防控停班2021-10-19
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 浙江省紀委監委公開通報5起違反中央八項規定精神問題
2025-04-30 15:17 - 女兒女婿鬧離婚 岳母提前立遺囑 防財產“外流”
2025-04-30 12:26 - 國臺辦發言人：宋濤近期連續會見臺灣重要人士釋放了這
2025-04-30 12:25 - 陜西通報6起違反中央八項規定精神問題
2025-04-30 11:40 - 農業農村部、公安部、中國海警局聯合部署2025年海洋伏
2025-04-30 11:22 - 事關住宅、婚姻登記、售后服務等 5月起這些新規將施行
2025-04-30 11:18 - 廣東省地質局原一級巡視員莫純鑾嚴重違紀違法被開除黨
2025-04-30 11:11
- 浙江省紀委監委公開通報5起違反中央八項規定精神問題
- 猜你喜歡:
-
鍥而不舍落實中央八項規定精神丨抓作風問題這根弦松不得2025-04-28鄧超發文讓高瀚宇退圈 高瀚宇回應：超哥最帥2025-04-21B站無縫續播不停更，用中式內核續航牧神美學，再掀暗黑狂潮！2025-04-21
-
評論(廈門只此一家的老字號究竟是…… )