臨近畢業前,黃曉斌把爸媽接到了杭州玩,他忐忑地把自己開面包店的想法告訴了他們。
不出所料,爸媽受到了驚嚇,當即提出反對——開面包店初中畢業就可以了,那你為什么要讀到研究生?
2006年,黃曉斌以634分的成績從紹興新昌縣城考入浙江大學,經過7年半的本碩連讀,他沒成為研究員,更沒去醫院找工作。
畢業那年黃曉斌27歲,原本或許能成為一名博士。
7年醫學本碩連讀,轉去做面包
“工作上那些條條框框,不是我想要的”
黃曉斌來自紹興新昌縣一個普通家庭,是家里的獨生子,父母做個體生意,溫和隨性。兒子讀書成績優秀,一直是老兩口的感到自豪的事,尤其是2006年考進了浙江大學。
能在浙大讀醫學,黃曉斌也很興奮。2013年,畢業在即,黃曉斌開始著手出國讀博事宜,在準備托??荚嚨倪^程中,看到了BBC記錄片《保羅教你做面包》,一個全新的念頭在他腦子里蹦了出來——“開個面包店!”
讀了七年的醫學,又很喜歡本專業,竟然轉去做面包?
黃曉斌的導師沈老師說,一開始以為只是學生畢業前會冒出的一些不確定的想法,畢竟與本專業偏離太大。直到幾次溝通過后,發現黃曉斌是認真的,“每個學生都有選擇探索人生的自由嘛。”
“我學醫是因為喜歡研究,到現在也喜歡當時學的東西。但我發現自己的興趣不一定符合科研的需要,今后工作中會遇到許多條框,不是我想要的。至于做醫生,從讀書開始,就沒想過,因為條框更多。”黃曉斌說,去國外讀博自己又并不喜歡學英語,恰好在這期間遇到了自己新的興趣點。
從產生想法,到做出決定,黃曉斌只用了幾天時間。他買了一臺烤箱放在實驗室,開始研究面粉、水、鹽、糖以及酵母的比例。
當然,他的酵母菌是自己培養的。
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